自炊してる奴って唐揚げとかトンカツとかも自分で揚げてるの?油の処理とかめんどくさくない?

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1: 名無し募集中。。。 2011/12/25(日) 23:01:07.98 0
油使う料理ってめんどくさそうだよね

引用元: http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1324821667/

11: 名無し募集中。。。 2011/12/25(日) 23:09:54.64 0
>>1
そんな高等料理は家庭で作れないだろ

215: 舐めてんのか?(U´Д`)ワンワンぺろりんチョ ◆penisu8KA6 2011/12/26(月) 01:58:22.32 0
>>1
天ぷらが凄い好きでよく揚げてたよ
シンプルに素材の味を活かした塩で食すのが大好きだった
でも油使うからあまり食べ過ぎは駄目だよね

2: 名無し募集中。。。 2011/12/25(日) 23:02:16.85 0
一人の時は揚げない買ってくる

4: 名無し募集中。。。 2011/12/25(日) 23:04:31.05 0
揚げ物はめんどくさいけど揚げたての美味さは格別

5: 名無し募集中。。。 2011/12/25(日) 23:04:31.58 0
トンカツは自分で揚げたほうがうまい

9: 名無し募集中。。。 2011/12/25(日) 23:08:04.13 O
当たり前
俺は唐揚げの肉より衣が好きだから肉は極力小さく切って唐揚げ粉たっぷりで仕上げる
最高

13: 名無し募集中。。。 2011/12/25(日) 23:10:11.44 0
最近はレンジで作れる唐揚粉ってのもあるがあれはやっぱり唐揚って感じはしない
フライパンを傾けて縁に油溜まりを作ってそこで小さな肉を揚げるというのが油を節約できる唐揚作成法
まぁ揚げ物に関しては正直出来合いものを買う方が手軽

15: 名無し募集中。。。 2011/12/25(日) 23:11:29.63 0
まとめて作って残りは冷凍保存
解凍はオーブンでやるとカリッとする

19: 名無し募集中。。。 2011/12/25(日) 23:13:09.34 0
一人暮らし暦20年だけど揚げ物なんてしたことがない
彼女は昔してたけど

20: 名無し募集中。。。 2011/12/25(日) 23:13:15.05 0
油は少なめにして揚げ焼き的なやり方のが後の処理が楽

23: 名無し募集中。。。 2011/12/25(日) 23:15:39.13 0
例え冷食の唐揚げでもレンジでチンするだけより
油にくぐらせたほうがはるかに美味い

24: 名無し募集中。。。 2011/12/25(日) 23:16:13.73 0
昔はよくやってた
トンカツとかから揚げとか
揚げたて食べてよく口の中がベロンベロンになったもんだ

27: 名無し募集中。。。 2011/12/25(日) 23:17:25.65 0
手間や後片付けを考えたら2000円出して外食のとんかつを食うのは贅沢ではない

31: 名無し募集中。。。 2011/12/25(日) 23:19:01.47 0
豚肉のロースなんて3枚で500円くらいで買えたから食べ放題だった

32: 名無し募集中。。。 2011/12/25(日) 23:21:36.49 0
よく安いムネ肉を買ってチキンカツにしてた

33: 名無し募集中。。。 2011/12/25(日) 23:24:55.29 0
自分で揚げたほうが美味い

35: 名無し募集中。。。 2011/12/25(日) 23:28:04.38 0
電気フライヤー使ってるから揚げ物超楽

40: 名無し募集中。。。 2011/12/25(日) 23:35:18.78 0
メンチカツは既製品より自分が作ったほうが美味い
つーか既製品不味すぎだろ

43: 名無し募集中。。。 2011/12/25(日) 23:37:26.89 0
後片付けが大変だと言ってる奴はどんなことしてんの?
俺はキッチンペーパーでこして別の鍋に移すだけだから
これが大変だとどんな料理も作れないと思う

52: 名無し募集中。。。 2011/12/25(日) 23:55:38.72 0

プロが揚げたほうが旨い

とは限らないんだな
揚げてから時間たったものをチンよりは
食べる前に自分で揚げたほうがおいしかったりする

55: 名無し募集中。。。 2011/12/25(日) 23:57:52.53 0
若い子はオイルポットとか知らないのが居たりする

57: 名無し募集中。。。 2011/12/25(日) 23:58:03.46 0
揚げ物は揚げたてに限る
揚げて時間がたったものはどうしても油が酸化して味が落ちる

58: 名無し募集中。。。 2011/12/25(日) 23:59:55.50 0
>>57
今の油は相当高温にするか何ヶ月も放置しなきゃ酸化しないらしいぞ
酸化とは別の問題じゃないか

60: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 00:02:30.27 0
一人暮らしすると料理に凝りたくなる時期って絶対あるよな

63: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 00:04:08.80 0
いつも揚げ物した油そのままシンクに流してんだけど問題ないよな?

67: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 00:05:12.00 0
>>63

76: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 00:12:13.15 0
>>63
ちょっともったいないな

64: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 00:04:09.55 0
油なんか何回も揚げてから捨てれば良い

65: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 00:04:20.76 O
天ぷらだけたまにやるな
超雑にやっても揚げたてはうまい

70: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 00:08:27.96 0
家中油っぽくなるしあげカスはこびりつくし
油も臭くなるから再利用しないで新聞に吸って捨ててる
めんどくさいし油もったいない

72: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 00:09:53.33 0
面倒だけど美味しいんだよな
買ってくるものとは全然違う

77: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 00:12:16.95 0
新聞紙で吸うとか面倒すぎるだろ
捨てる時は凝固剤素直に使えよ

78: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 00:12:37.42 0
いや油に海老の香りとか付いてる方が次の料理にもいいだろ
臭いって言うならそのときに揚げた天ぷら自体が臭いわけだから
そんな料理は最初からしなけりゃいいんじゃないの

80: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 00:13:46.98 0
揚げ物もフライパンで作っちゃう

82: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 00:14:13.63 0
処理って捨てるって意味で言ってたのか
そのままおいといて次にまた使ったらいいだけだと思うのに

83: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 00:14:19.58 0
何回か使ったら油が汚れたのが見れば分かる
それまでは使える

88: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 00:16:41.20 O
オイルポットに移して炒め物にも使える

91: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 00:18:03.53 0
毎回捨ててたらそりゃあ面倒だわな

97: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 00:20:05.93 0
ワンルームで台所からパソコンもベッドまでもすぐだと
部屋が油臭くなるのはいやだろうな

101: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 00:21:32.76 0
油物はワンルームじゃ厳しい
特に精密機器

104: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 00:24:18.91 0

揚げ焼きってのは半身浴みたいなやつだろうけど
ひっくり返さないとならないしムラになりやすいし
大きな鍋でも少量の油でやれる以外に利点はないと思う

小さくて深めの鍋で普通に揚げればいい

107: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 00:30:33.28 0
減った分を継ぎ足しで使えば良いだけ
使い終わったら捨てるとかブルジョア気取りかと

109: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 00:31:38.81 0
小学生の頃から親に一人暮らしレベルの料理はいろいろ習ってたけど
揚げ物だけは危ないからって教えてもらえなかったな

121: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 00:48:56.42 O
>>109
うちも揚げ物だけは教えてくれなくて30過ぎた今でも怖くてできない

114: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 00:39:27.30 0
油毎回捨ててる奴はバカ

115: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 00:45:12.39 0
継ぎ足して揚げ続けた方が味は良くなるから捨てるのは馬鹿だけど
値段はカップ一杯20円かそこらだから
大したことはない

141: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 01:03:54.87 0
天ぷら作ってみるとわかるけど結構ベチャっとしちゃうんだよ
かき揚げはプロの凄まじさの勉強になる

143: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 01:04:42.82 0
料理する事に楽しみを見いださなきゃ続かないわな
食う事が目的だと無理

153: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 01:09:28.79 0
簡単なのに

159: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 01:12:00.88 0
天ぷらて野菜少しでとんでもない量ができあがるよね

162: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 01:12:51.17 0
天ぷらは食い過ぎる

163: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 01:13:00.35 0
むしろ昼飯に揚げ物食わないな俺w
でも市販の弁当は何であんな揚げ物ばかりなのだろうか

165: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 01:14:00.06 0
>>163
揚げ物がいちばん食中毒発生のリスクが低いから

194: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 01:32:23.19 0
油っぽくなるのは衣がしっかり具についてない部分があるから

195: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 01:32:24.42 0
電気フライヤー使ってるやつは本当に誰もいないようだな 残念だ
火を使わないから引火の心配もないし温度調節も勝手にやってくれるしよさげなんだけど

202: 名無し募集中。。。 2011/12/26(月) 01:36:32.56 0
揚げたては旨いよなー