鮭の身を燻製にすると旨いんじゃないか?

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1: バズソーキック(秋田県)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:00:17.91 ID:auo4CkYq0 BE:194767121-PLT(12001) ポイント特典
お手軽おうち燻製、じわじわブーム 料理漫画が火付け役
http://www.asahi.com/articles/ASK3G64KHK3GPTFC00W.html

引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1491292817/

5: レインメーカー(茸)@\(^o^)/ [JP] 2017/04/04(火) 17:02:38.36 ID:0lkuJRtV0
寿司にしたほうがうまいよ

6: チェーン攻撃(SB-iPhone)@\(^o^)/ [GB] 2017/04/04(火) 17:03:14.15 ID:I7new5Po0
スモークサーモン
鮭とば

9: 膝靭帯固め(大阪府)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:04:23.40 ID:JVFVADl+0
鮭とば旨いよな

10: サッカーボールキック(北海道)@\(^o^)/ [GR] 2017/04/04(火) 17:05:22.06 ID:tEqxlLCo0
鮭とばを日本酒に浸して戻したものを焼いて食べるとウイスキーが進む

28: 栓抜き攻撃(東京都)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:12:15.26 ID:7JVWwgo30
>>10
ハァー
おもしろいなそれ

11: レッドインク(SB-iPhone)@\(^o^)/ [MX] 2017/04/04(火) 17:05:31.89 ID:0zrT1zEj0
外でやると通報されそうだし、うちでやると
火災報知器が反応しそうだし
どこでやるんだよ

46: かかと落とし(茸)@\(^o^)/ [NL] 2017/04/04(火) 17:27:26.58 ID:O26GsltB0
>>11
パナソニックのけむらん亭とかの燻製対応の買うとか

13: ハイキック(愛知県)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:06:59.54 ID:y+/5n/Xr0
鮭とばとはそんなに美味いものなのか?
酒が大好きだから挑戦してみよう

14: フルネルソンスープレックス(東日本)@\(^o^)/ [CN] 2017/04/04(火) 17:07:14.71 ID:/r6M7X7nO
塩水に漬けて干すだけで鮭とばの出来上がりやで

15: 断崖式ニードロップ(広西チワン族自治区)@\(^o^)/ [PL] 2017/04/04(火) 17:07:36.26 ID:gUlnnsMRO
ひょっとして、鮭だけでなくチーズや煮卵なんかも燻製にすると美味いんじゃね?

47: トラースキック(福岡県)@\(^o^)/ [FR] 2017/04/04(火) 17:29:42.38 ID:RWH1LBSc0
>>15
やばい、やめとけ

88: フライングニールキック(庭)@\(^o^)/ [CN] 2017/04/04(火) 18:53:39.93 ID:k2KyLODd0
>>15
かまぼこもうまい
魚肉ソーセージもうまい

16: レインメーカー(SB-iPhone)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:08:15.32 ID:YihQLPaX0
ウイスキーを含みながら鮭とばはむはむするのが最高
特に皮がうまい

19: ハイキック(愛知県)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:09:40.86 ID:y+/5n/Xr0
今ググッてきたが旨そうだな

22: ハイキック(庭)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:10:16.35 ID:fvWt+wOy0
>>19
おいしいよ
辛めの酒が好きなら合う

30: ハイキック(愛知県)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:13:09.07 ID:y+/5n/Xr0
>>22
辛口大好き
ポチりましたw

18: 頭突き(神奈川県)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/04/04(火) 17:09:26.93 ID:p652z7AO0

かつおの燻製も美味しいです。
「奈留島特産 かつお燻製」

お酒のつまみにもなります。

20: ダイビングエルボードロップ(千葉県)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:09:46.49 ID:4ACBJHYf0
キッチンペーパーで水分とった塩鮭を熱燻するだけでも美味いよ

23: 断崖式ニードロップ(禿)@\(^o^)/ [CN] 2017/04/04(火) 17:11:03.11 ID:fevV1WJI0
カリカリにした鮭の皮ウマー

24: エルボーバット(山梨県)@\(^o^)/ [IT] 2017/04/04(火) 17:11:25.38 ID:Iqa07Lag0
安いピーナッツでも燻せば美味しくなる

27: アンクルホールド(庭)@\(^o^)/ [CN] 2017/04/04(火) 17:12:10.79 ID:3wQXvp6e0
北海道土産でもらった鮭とば凄いうまかったなぁ

29: ツームストンパイルドライバー(北海道)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/04/04(火) 17:12:44.57 ID:icyk9+Cs0
最近酒のつまみに燻製ハマってるわ
何でこんなにうまみ成分がでるんだろ。うまい

31: 目潰し(福島県)@\(^o^)/ [IT] 2017/04/04(火) 17:13:54.62 ID:ltwq/Cq00
さけとば旨い。

32: アキレス腱固め(埼玉県)@\(^o^)/ [ヌコ] 2017/04/04(火) 17:15:17.74 ID:NBPV8yYw0
さすがに鮭とばの皮は食わんよなお前ら

35: ファイヤーボールスプラッシュ(庭)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:18:34.09 ID:38kQ/pwg0
鮭とばなら昔から北国の定番だよ
酒のツマミ

37: タイガースープレックス(茸)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:20:47.10 ID:M5B4Yz5x0
鮭とばは最近はセブンイレブンとかで売ってるから九州でも買える。
確かに旨いけど歯に挟まるのがツラい。

43: ムーンサルトプレス(富山県)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:23:32.66 ID:iem9k3QF0
最近噛みごたえのあるかたい食い物減ってるから
鮭とば食うと安心する

50: かかと落とし(茸)@\(^o^)/ [NL] 2017/04/04(火) 17:34:27.78 ID:O26GsltB0
がっちり塩漬けされてるのが好き
焼いてからお湯に浸すくらいのが

53: フォーク攻撃(北海道)@\(^o^)/ [JP] 2017/04/04(火) 17:36:40.90 ID:YgPJEAha0
あー、寒いうちにスモークサーモン作ろうと思って忘れてた

55: ムーンサルトプレス(千葉県)@\(^o^)/ [ZA] 2017/04/04(火) 17:37:15.44 ID:6rV5KpMH0
ソミュール液とかいう塩分濃度の化け物

57: 逆落とし(長野県)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 17:39:00.48 ID:0gTHIvVr0
サケは塩抜きした後、干してるとカラスやネコにやられる率が高いよな。

61: ウエスタンラリアット(dion軍)@\(^o^)/ [CN] 2017/04/04(火) 17:42:56.45 ID:M24cAbSj0
鮭のカマの燻製めっちゃ美味い
毎年買い溜めしてる

62: ジャーマンスープレックス(空)@\(^o^)/ [NL] 2017/04/04(火) 17:43:46.65 ID:rdONhNiZ0
鮭が旨いなら鯛やマグロを燻製にしても旨いんかな

67: エメラルドフロウジョン(西日本)@\(^o^)/ [NL] 2017/04/04(火) 17:54:10.94 ID:whtxUK0qO
 
no title    no title

74: 膝十字固め(関東・甲信越)@\(^o^)/ [VN] 2017/04/04(火) 18:09:30.93 ID:9UhgNmKpO
>>67
ビールが飲みたくなった

72: ドラゴンスープレックス(公衆電話)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 18:05:51.67 ID:EUE6u/w+0
いぶりがっこ食いたくなってきた

73: 急所攻撃(北海道)@\(^o^)/ [IL] 2017/04/04(火) 18:06:07.72 ID:zBGBhkdM0
世田谷でもたまにチップいぶしの匂いする
流行ってるのか

76: ジャンピングパワーボム(やわらか銀行)@\(^o^)/ [CN] 2017/04/04(火) 18:36:44.64 ID:8XToul210
白身魚フライよりもサーモンフライにタルタルソースってのが好き。学食じゃ毎日これで全然飽きなかった・・・

80: 閃光妖術(やわらか銀行)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/04/04(火) 18:40:34.50 ID:xcDcWceF0
>>76
ちなみにサーモンも白身魚だぞ

89: メンマ(北海道)@\(^o^)/ [RU] 2017/04/04(火) 18:53:46.51 ID:7btXpvBe0
サクラ リンゴ クルミとかあるけど
ピート使うから違いがなんかよくわからない

90: 足4の字固め(茸)@\(^o^)/ [EU] 2017/04/04(火) 18:54:45.40 ID:1AZt+PFI0
くそー
メシ前にこんなスレ開くんじゃなかった…
ご飯やめて酒と大量ツマミにするわー

94: ニーリフト(庭)@\(^o^)/ [DE] 2017/04/04(火) 19:04:51.11 ID:w9bz7Tt70
炙り料理用のガスバーナーは使い勝手が良い。

95: エメラルドフロウジョン(西日本)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 19:06:50.67 ID:whtxUK0qO
干した魚介類の燻製は美味い。

101: 断崖式ニードロップ(西日本)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/04/04(火) 19:14:02.79 ID:rg1lQdfK0
今のトレンドは鮭ジャーキーって聞いたけど何処に売ってるんや

109: 32文ロケット砲(大阪府)@\(^o^)/ [GB] 2017/04/04(火) 19:26:37.86 ID:IgAanFwt0
人里離れた土地
ログハウス
暖炉
ロッキングチェアー
葉巻
ブランデー
鮭一尾の燻製
ナイフで口に運ぶ…

122: フルネルソンスープレックス(愛知県)@\(^o^)/ [IL] 2017/04/04(火) 20:12:06.62 ID:Cx/q9pdv0
>>109
憧れるわw

111: ファルコンアロー(東京都)@\(^o^)/ [JP] 2017/04/04(火) 19:33:18.47 ID:fU4HRCJr0
ラタキアというタバコの燻製すら存在する

112: かかと落とし(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] 2017/04/04(火) 19:38:26.82 ID:iUVDFzpB0

キャンプ行く時は燻製セットを必ず持って行くことにしてる

これでソーセージやハムやゆで卵なんかを燻すとすごい美味しいんだよ
夜寝るまでぼんやり焚き火見ながら酒が進む

116: パイルドライバー(庭)@\(^o^)/ [VN] 2017/04/04(火) 19:48:41.91 ID:WDxKHhBc0
なとりの30cmくらいの鮭とばがシンプルで旨い。
ドンキホーテにあるはず。
皮は捨てずにトースターで焼いてどうぞ。
新潟の酒びたしも高いけど旨い。

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