料理ほとんどしたことないけど肉と玉子煮てる

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1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 12:07:08.802 ID:ugg7wRapa

ラーメンに乗せるんだ

レシピも見ないで適当にやってるけどたぶん大丈夫だよな

引用元: http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1491361628/

2: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 12:07:38.490 ID:joDG+9NKp
調味料は?

4: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 12:09:28.840 ID:ugg7wRapa

>>2
しょうゆ
みりん
さとう

で思いつきで山椒としょうが入れたらすげえくさくなった

3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 12:08:28.521 ID:7C3w9sL30
汁の量大杉

5: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 12:09:54.617 ID:ugg7wRapa
>>3
これ多いのか

7: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 12:11:40.719 ID:7C3w9sL30
>>5
多いね
あと肉の臭み取るのに酒入れとけ
煮詰まったときにちょうどよくなるよう味想定して作らんと塩辛くて食えたもんじゃなくなるぞ

10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 12:12:34.057 ID:ugg7wRapa
>>7
酒か
あったかな

6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 12:10:49.284 ID:vRXdOT9Kd
もったいない
つくるならもっと肉玉子いれろよ

8: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 12:11:50.991 ID:ugg7wRapa
>>6
だって今日のぶんしか作らんし

9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 12:12:30.803 ID:+rRET5Ak0
ショウガはともかく山椒は食うときにかけろよ

12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 12:16:51.771 ID:ugg7wRapa
>>9
ラーメンさんしょうかけないものだと思ってたわ

11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 12:12:44.194 ID:7C3w9sL30
何度もマジレスすまんが生姜もあるなら入れとけ

13: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 12:19:05.255 ID:4d8y8NTv0
いわゆる煮玉子というやつは実際は煮るというより漬けるんだと思う

15: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 12:22:31.118 ID:ugg7wRapa

>>13
そうだよな

いま酒入れてきた
勢い余ってコップ一杯分くらい入れちゃったけど大丈夫かな

17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 12:28:27.784 ID:ugg7wRapa
>>16
たぶんこれだいぶ濃いです

14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 12:21:58.971 ID:+rRET5Ak0
半熟煮卵ならなおさらだな
味が染みるのは温度が下がるとき

18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 12:32:17.451 ID:ugg7wRapa

とりあえず救出
煮玉子は上の方だけちょっとかじったけどまぁまぁいい味だった
肉はもうちょい煮込むわ

no title

19: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 12:37:20.740 ID:ugg7wRapa
強火にして一気に蒸発させるのを試みている
まだ肉は入ってる
no title

24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 12:44:58.318 ID:xMVJ1lj2d
>>19
ちょっとグロい

20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 12:37:25.782 ID:lyI9yTUZ0
いい色だ
まぁ卵は適当な味付けで大丈夫だけど、肉が心配だな

21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 12:38:56.334 ID:vRXdOT9Kd
ネギの青い部分あればいれるといいよ

23: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 12:44:16.823 ID:ugg7wRapa
>>21
あぁそれも入れた
どこかのラーメン店がをテレビで見たとき入れてたの思い出して真似してやってみた

25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 12:45:05.233 ID:I0SN4PEga
青ネギは味付ける前じゃなかったか?
大丈夫ならいいけど

26: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 12:53:02.947 ID:ugg7wRapa

途中経過
no title

だいぶ減ったが煮汁がもはや焼き肉のタレとほぼ同じ味になっている

粘りがすごい

27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 12:56:27.405 ID:lyI9yTUZ0
もう止めていいだろw

28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 13:04:29.834 ID:ugg7wRapa

とうとう鍋のなかが水飴みたいになってきたのでここで止め

no title

見た目のわりに肉に染みてないけど味の濃さはまぁいい
no title

29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 13:07:15.587 ID:ugg7wRapa
やっとラーメン茹でるわ
マルちゃん正麺しょうゆな

30: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 13:07:42.644 ID:+rRET5Ak0
もう佃煮じゃねぇか

31: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 13:08:05.580 ID:uMONUWNqa
そのタレをちょっとスープに混ぜると美味しいんじゃね

32: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 13:12:47.058 ID:ugg7wRapa
>>31
やってみた
まぁしょうゆ同士だから合わなくはないよな

33: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 13:19:48.577 ID:ugg7wRapa

盛り付けた

俺に盛り付けのセンスを求めないでくれよな

34: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 13:23:38.724 ID:lyI9yTUZ0
割と美味そう

35: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 13:29:41.234 ID:ugg7wRapa
麺はとりあえず完食した
肉も味は濃かったけど味が染みてない角煮と思えば許せる
残った汁どうしましょ

36: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/04/05(水) 13:52:01.663 ID:ugg7wRapa

残った汁煮詰めて御飯ぶちこんでチャーハンっぽくしてみた
あとさっきラーメンにものせてたコチュジャンも入れた
わりとうめえ

no title

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