野菜炒めの味付けについてなんだけど

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1: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 18:53:29.58 0
醤油かソースどっち?

引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1493027609/

25: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:01:22.29 0
>>1
塩+コショウが最強

2: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 18:54:07.38 0
焼き肉のタレ

3: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 18:54:15.23 0
オイスターソースと言いたいところだが、なければ醤油と塩コショウ

4: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 18:54:16.77 0
うすくち醤油

6: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 18:54:50.50 0
味噌

7: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 18:54:58.72 0
粗い粉末の鶏がらスープでも結構いけるぞ

8: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 18:55:20.15 0
創味シャンタン

9: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 18:55:54.07 0
ソースってなんだ

10: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 18:56:14.26 0
塩とコショウと味の素

12: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 18:56:45.67 0
酒・醤油・みりんを同量で

15: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 18:58:20.96 0
回鍋肉の素みたいなやつ
もちろん甜麺醤でもいいけど

16: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 18:58:21.66 0
鶏ガラ、醤油、塩胡椒、オイスター

17: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 18:58:57.69 0
胡麻ドレッシングを勧める

18: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 18:59:01.00 0
カレー粉

19: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 18:59:51.10 0
塩コショウで最後鍋はだに醤油

20: fusianasan@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:00:35.84 0
チャンポンスープの素

21: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:00:44.46 0
普通に食べるときは塩コショウのみ
白米とそれしかない時はソース&マヨネーズ

22: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:00:47.18 0
香味ペースト一本買っとけば便利

23: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:00:53.41 0
ほっともっとみたいなのが好きだけど再現できない

26: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:01:36.92 0
ごま油忘れんな

27: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:01:39.65 0
味噌を酒で溶いてもいいな その時はコショウじゃなくて七味にする

28: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:01:49.64 0
ソース味の野菜炒めなんてあるのか?

29: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:02:43.73 0
創味シャンタン楽だよ
簡単に中華料理店の味になる

30: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:02:52.79 0
ポン酢であっさりと逝きたい

31: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:02:59.12 0
酒をジュわっと入れるとまろやか

32: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:10:20.62 0
にんにくぶち込めば大抵旨いだろ

33: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:10:38.85 O
味付けよりも油通しが重要なんだよな

34: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:12:20.07 0
昨日作ったやつは味覇とオイスターソースと酒

35: ルータス ◆6Y0jE5UxyYtr @\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:14:40.47 0
昨日キャベツとピーマン余ってたから
甜麺醤とオイスターソースいれて酒も入れたんだけど
ビシャビシャになってて
これって酒いらなかったのか?

37: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:18:45.70 0
>>35
おそらく火が弱い
強火で水分は素早く飛ばす

39: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:20:37.55 0
少量の水とき片栗粉

40: うんちまん@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:20:55.47 0
塩コショウで薄めに仕上げておいて、食べるときに醤油を一滴垂らすと香りが良いですね・・

43: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:31:21.35 0
クレイジーソルト

46: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:34:37.46 0

塩コショウとニンニクを包丁の腹で潰したやつ 

或いは塩コショウと豆鼓醤

47: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:35:33.96 0
昆布だしと塩コショウ
めんどくさい時は麺つゆ

49: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:38:05.12 0
中華スープの素

51: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:40:11.79 0
もやし多めで醤油+タバスコで時間かけて火通すとキムチみたいになる

52: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:41:10.17 0
うちはだしの素と醤油ちょろっと

53: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:43:37.43 0
焼肉のタレが無敵だと思うよ
ご飯何杯でもいける

54: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:44:42.45 0
ヒガシマルのうどんスープいれたらええねん

56: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:50:37.66 0
醤油と創味シャンタンと食べるラー油
騙されたと思って試してみて

57: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/24(月) 19:51:03.42 0
正解はなんなの