焼き鳥のタレ塩論争ってあるけど焼鳥屋としてはタレで食べてほしい

シェアする

 
1: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:03:05 ID:XFV
せっかく丹精込めて長年かけてタレを作ってるのに塩でとか言われるとガックリくる

引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1493272985/


2: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:03:26 ID:Llw
どっちも食う


3: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:03:38 ID:o2o
塩をプラス10円くらいにしたらみんなタレ食べてくれるで


4: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:04:04 ID:PwG
丹精こめて作ってたらコストかさむぞ


6: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:04:21 ID:peT
だったら最初から塩で出すなよ
うちは塩はありませんって言いきれ
これがほんまの塩対応ってかw


7: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:05:40 ID:4bA
>>6
どんな顔してこれいってるんやろね


8: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:05:56 ID:XFV
>>6
お客さんに嫌な気持ちになってほしくない


9: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:07:33 ID:vuj
タレの方が美味いって言ってる奴ってタレさえかけとけばドッグフードでもパクパク食べそう


10: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:08:19 ID:XFV
>>9
味がわからない人は塩で食べてる人のほうが多いよ


19: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:11:07 ID:PFk
>>10
なんでお前にそんな事がわかるんや?
たかが焼き鳥屋風情が客の味覚にケチつけんなや


28: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:13:39 ID:Ote
>>10
ものによるだろ
焼き鳥屋の発言とは到底思えんわ
ちな焼き鳥屋


12: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:08:23 ID:peT
けどつくねはタレ一択やんな


13: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:08:43 ID:DaJ
焼き鳥の出来たてだからこそ塩がうまい
もちろんタレがうまいのもあるがな
少なくともワイは砂肝は塩


14: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:09:39 ID:PFk
酒飲むなら塩で飯食うならタレってそれ一番言われてるから


15: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:09:43 ID:Byd
どっちがええとかないわ
気分次第でタレも選ぶし塩も頼むわ
同じの2つ頼んだらタレと塩やわ


16: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:10:09 ID:DaJ
スーパーとかの焼き鳥しか普段食べないしな
そうなると自然にタレ一択になる
出来たての焼き鳥を食べるときくらい塩で


22: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:11:36 ID:peT
イッチは皮もタレで食えって言うんか?
あのカリカリ感をわざと失わせるのか
トンカツをカツ丼にするくらい台無しなことやぞ


23: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:12:03 ID:4ut
>>22
うーんこの


27: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:13:35 ID:XFV
>>22
タレにつけたってカリカリに焼けるよ


24: 漆赤◆KgLH9GJzfmky 2017/04/27(木)15:12:03 ID:166
タレならやっすい鳥で不味くてもごまかし効くもんな


30: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:14:46 ID:65U
両方食えや


31: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:15:10 ID:Ote
塩の方が焼き手の技術によって差がめちゃくちゃ出るからな
良い焼き鳥屋でも職人によって、やっぱり味に差が出ちゃうし
もっと食べ歩けや


34: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:16:44 ID:XFV
>>31
あなたはあまり上手でないところでばかり食べてるようで


38: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:17:58 ID:Ote

>>34
都内だと目黒のとりしき、中目黒とりよし、恵比寿軍鶏丸あたりはよくいくで
どこも味はピカイチや

イッチの店の店名晒せや
全国どこでも年内にいったるわ


44: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:19:43 ID:AsH
>>38
とりよしってカウンターあるところやっけ?


48: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:20:51 ID:Ote
>>44
カウンターしかないで


33: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:15:56 ID:Ote
ネギ間を筆頭にタレで食べるべき串もあるけど、同じく塩の方が生きる串もたくさんあるのもわからんのか?


36: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:17:13 ID:4ut
差が出るのは事実やが
下手くそでもタレならまあいけるが塩はうまかないってだけで
上手い人の塩は上手い人のタレよりうまいかって言うとそうでもない
ならタレのが優秀やん?


42: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:19:35 ID:XFV
こんなところで自分の店の名前出すなんてこわい事できないよ


45: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:19:56 ID:I5Y
串から外さんかったら何でもエエわ


46: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:20:23 ID:MhU
塩ダレとかいう超絶ゴミ


50: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:22:26 ID:Car

https://s.tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13003200/

とりよしってとこクッソうまそう


56: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:26:34 ID:MdO
>>50
うまそう
もはやワイが喰っとる焼き鳥とは別物感さえあるわ


51: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:22:35 ID:peT
いつも鳥貴族ばっかりやけど個人の焼き鳥屋に行きたいわぁ
安めのところがええんやが


54: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:24:44 ID:MdO
イッチ敗走してて草


59: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:29:14 ID:XI6
ワイは何頼むときでもタレと塩両方頼むわ
せっかくメニューが両方あるんやから両方食わな損やろ


61: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:30:09 ID:GPF
>>59
ワイもそうするけど面倒くさく思われてそう…思われてない?


65: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:32:10 ID:t3w
>>61
店員への注文何て全部面倒くさいんだから好きに頼めばええねん


66: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:33:06 ID:Ote
>>61
ちゃんとした店なら「塩、タレはおすすめで」と言えば、その串にあった方で焼いてくれるで


60: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:29:57 ID:MdO
上のとりよしってとこの食べログに載ってたけどなんやこの糞うまそうなん。。。

 


64: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:31:56 ID:Ote

>>60
それはちょうちんやで
鶏の卵巣の中で卵の形になる前の卵黄の部分(きんかん)と、きんかんが通ってくる輸卵管や卵巣の部分(ひも)を一緒に焼いた串や

これはタレ


78: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:40:48 ID:GvS
部位と気分によるやろ
ハツ 砂肝 ぼんじり あたりは塩やが


83: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:41:42 ID:Car
>>78
間違いないわ
砂肝とかカシラをタレで推す焼き鳥やなんかおるの?


81: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:41:13 ID:c1y
焼き鳥串から外すのは絶許
汚いし


82: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:41:30 ID:GvS
>>81
ワイもあれは嫌い 人数分頼めばいいのに


93: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:51:46 ID:742
うまい肉かどうかは塩やワサビで食べると味の違い歴然やから分かるんやぞ
良い肉ほど塩やワサビで食べるべき
悪い肉はタレで誤魔化すんやけどな


100: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:54:59 ID:SJU
「塩で食べるやつは通ぶってる」って風潮ホント嫌い
こっちは塩味が好きなだけなんじゃ


102: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:56:25 ID:peT

ぼんじり食ってビール
せせり食ってビール
ハート食ってビール
なんこつ食って口の中で転がしながらビール

あぁ^~


103: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:56:40 ID:g48
てか中目の焼き鳥屋予約しないと入れないんやろなぁ、お高いが近いから行ってみたい


110: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)16:08:42 ID:Ote
>>103
とりよしは予約できないで
オープン17時やから15分前くらいから並んどけばほぼ確実に座れる
他の時間は奇跡がおきない限り待つことになるな


115: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)16:17:54 ID:g48
>>110
サンガツ!ひとりでも大丈夫よな…?
平日の中日あたりにチャレンジしてみるわ


119: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)16:20:55 ID:Ote
>>115
ワイもいつも一人やし、一人客は多いで
鶏だけじゃなく野菜もうまいからおすすめや


104: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)15:57:49 ID:peT

ちなこの前初めて一人トリキに行った時のん


106: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)16:02:15 ID:KQo
>>104
めっちゃ頼んでて草
締めの釜飯は食ったンゴ?


108: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)16:06:17 ID:peT
>>106
実はこのくらいの量をもう1陣頼んでるのは内緒
締めはトリキのラーメン食うたで


114: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)16:16:28 ID:2OQ
イッチの話やとタレで食ってほしいなら塩をメニューから外してタレ専門にするしかないな
その場合、塩派のリピーターは離れるけどしゃーない
こだわりを選ぶか商売を選ぶかやな


116: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)16:19:55 ID:peT
ちょっと関係ないけど、最近スーパーとかに来てる車移動式の焼き鳥屋、
試しに買ってみたら結構うまくてハマった。値段も安いし、
焼いてもらってる間にスーパーで酒買えるし。
全国区なんかは知らんけど「竜鳳」っていう店


117: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)16:20:21 ID:t3w
移動販売の焼き鳥屋はウマいよな
最近見かけないけど


122: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)17:18:26 ID:Ssb
皮たれとせせり塩とビールで無限ループワイ、好きに食えよと突き放す


123: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)17:21:02 ID:ZjB
ワイ焼き鳥屋
食材によっている使い分けてるンゴ


128: 名無しさん@おーぷん 2017/04/27(木)19:41:49 ID:EZP
タレはいいものだ

シェアする

 Amazonグルメ漫画ランキング 

Amazonグルメ漫画ランキング

 新着記事