カズノコ、正月以外も食べて…

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1: 和三盆 ★ 2017/05/02(火) 07:37:14.21 ID:CAP_USER9

 正月を過ぎると食卓に上がる機会がめっきり減ってしまうカズノコをもっと食べてもらおうと、産地や加工業者の団体がアピールに力を入れている。子孫繁栄の縁起物にちなんで、昨年から5月5日を「かずの子の日」に制定。今年も大型連休中を中心に、各地で試食会や販売キャンペーンを実施している。

 カズノコはカナダや米国・アラスカなど、資源が豊富な外国産ニシンの魚卵を主原料としており、一年中安定供給が可能な水産物の一つ。しかし、おせち料理の印象が強いため「多く売れる時期が年末年始に偏っている」(北海道の加工業者)のが関係者の悩みだった。

 年間を通して人気のあるタラコやイクラのように育てようと、加工業者団体の北海道水産物加工協同組合連合会(道加工連)は、塩抜きなどの下処理が不要で、すぐに食べられる「味付けカズノコ」の本格的な売り込みに昨年から着手。今年は5月3日に北海道の新千歳空港で試食販売イベントを実施するほか、全国のスーパーや生協組織、すし店などでもPR活動を計画している。

味付けカズノコの店頭価格は70~100グラム入りパックが500円前後。年末年始に出回る塩カズノコより割安に設定されている。手頃な価格に加え用途も豊富で「すしねたや刺し身のようにして食べるのもお薦め」と道加工連の営業担当者。

 栄養価の高さから、食べ過ぎを心配する声もあるが、成分を分析したカナディアンパシフィックカズノコ協会によると、コレステロールはイクラの約半分でタラコより約3割少ないという。さらに、生活習慣病予防に有効とされるドコサヘキサエン酸(DHA)やエイコサペンタエン酸(EPA)の含有率が、多いことで知られるマイワシやマグロのトロを上回っていることも最近分かった。

全文はWebでどうぞ
http://www.jiji.com/sp/article?k=2017050200181&g=soc
2017/5/2 6:51 時事通信

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1493678234/


66: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 08:12:37.64 ID:sMnMg6HrO
>>1
数の子って美味しいと思った事が無い
まぁ歯ごたえと言うか、噛んだ時の「コリッパキッ」って音が美味しいんだろ?
オレは音じゃ無く味を重視するんで結構ですわ
数の子を食べるよりイクラの方が圧倒的に好き


87: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 08:32:46.67 ID:rzG6h1l50
>>1
プリン体ぬきでヨロ


110: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 08:57:17.98 ID:OWU0QxFX0
>>1
特に旨いってわけでもないしなあ


3: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 07:37:59.52 ID:6aS8bbT70
松前漬け美味しいよ~


5: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 07:38:21.94 ID:HWUmhV2c0
旨いんだけど高い


6: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 07:38:44.42 ID:QN++G+OU0
こんなの正月以外に食べないよ
美味くもないのに高いし使い道ないし


7: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 07:39:39.39 ID:nEarerFf0
安くして


11: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 07:41:30.56 ID:/4Nz+GHE0
保存食だから正月以外は安い


12: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 07:41:38.45 ID:rSrLbXax0
味付けがまずい


16: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 07:42:28.77 ID:uw13xu0C0
北海道や青森で売ってる松前漬けうまい
他は不味い


37: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 07:51:25.53 ID:ho1LNagn0
>>16
青森では「ねぶた漬け」で売ってるね


76: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 08:18:32.71 ID:Qb44XQNM0
>>37
そら松前藩の名前なんか使いたく無いし
津軽漬けにしたら南部が食わなくなるw


88: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 08:33:16.43 ID:dLWaL9YL0
>>37
ねぶた漬け・・・あれ悪くないんだけど数の子が少ない


17: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 07:42:35.73 ID:KeVJZcqs0
コリコリ旨くて好きだけど高い
松前漬けも最高だけど安く食べるには数の子抜き


20: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 07:43:28.74 ID:5tEkWe7gO
数の子の塩分えげつないからな
そこいらの漬物が可愛いレベル


22: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 07:45:07.14 ID:9JshggZ50
子沢山を祈る縁起物なのに、大量の卵食っちゃうのもどうかと思うのよ


26: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 07:46:30.68 ID:z37AZ2YG0
うにと混ざってるの好きだけどなかなか買えないよ


27: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 07:47:33.90 ID:ho1LNagn0
魚卵ってプリン体が・・・


28: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 07:47:45.00 ID:PimpO0Bs0
痛風の元
食わない方がいいよ。


32: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 07:48:56.49 ID:yQ+NvLFc0
正月以外でも松前漬けなら食べるけど、カズノコそのものとなると寿司に乗ってるぐらいしか見る機会がない


38: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 07:51:27.14 ID:8ciqtQZq0

数の子料理をもつと考案するべき

例えばスパゲティにあえられるものなのか?
松前漬けと、わさび漬けだけじゃダメだよ(´・ω・`)

数の子マヨサラダにするとか


41: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 07:51:52.68 ID:OZUOyks50
嫌いではないがそんなに旨いかと言われたらな…おせちだからよいのであって


43: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 07:53:03.58 ID:6h35b3V50
コンビニおにぎりにしたらいいよ


49: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 07:56:50.76 ID:dRuBb0Um0
食感だけでイマイチ後味悪かったりで
たくあんでもあんまかわらん気がする


51: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 07:57:09.33 ID:22GQDFAO0
子持ち昆布が死ぬほど好きなんだけどあんまり売ってないんだよねぇ


53: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 08:00:35.73 ID:JOtyvPr80
数の子もイクラも値段の割には美味くない


55: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 08:01:25.40 ID:exw/Lgd10
カズノコはご飯に合わないからタラコにはどうあがいても勝てないだろ


63: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 08:06:49.57 ID:BPdYYjnU0
たらこやいくらと違ってご飯に乗せて食べても
美味いもんじゃないからな
そこがクリアできなきゃ今の地位は変わらないだろう


73: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 08:16:40.23 ID:gORGSRdH0
昨日の夜食べた、年間通して食ってるよ
子持ち昆布とかも


74: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 08:16:42.29 ID:mZbXPT5M0
普段は醤油漬けの方が良いな。
塩抜きして自分で作る。


77: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 08:18:51.78 ID:LayibJTGO
ニシン減ってるのに煽るな馬鹿


83: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 08:27:52.97 ID:Fp3bSMMR0
なんかものっそいマズいもんあるけど、あの数の子は一体なんなんだ


89: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 08:33:40.82 ID:O8LHsPoU0
塩数の子は正月明けに安くなったところで買いためて冷蔵庫に入れておけば十分持つ
いつでも美味しいのが食べられるけれど冷凍しちゃだめ


90: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 08:33:50.94 ID:qcMHdbBp0
数の子って別においしくないし。
おせちに入ってるのを義務で食べてる感じ。


91: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 08:35:28.43 ID:r/daywoZO
世界でこれ喰うの日本人ぐらいで輸出国は以前は捨ててたんだってな


96: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 08:38:02.53 ID:VqNCcjs/0
塩分、プリン体、コレステロール、明らかに身体に悪い


99: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 08:41:18.12 ID:wA3eM/Qo0
うまいけど、胃の調子が悪くなる。


100: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 08:42:29.28 ID:6IlrQh5k0
正月以外売ってるの見たことないよ


104: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 08:48:24.03 ID:oMhagUF70
安ければしょっちゅう食いたいよ


107: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 08:53:09.22 ID:oOuP3rDJ0
数の子の何が美味いかわからん


111: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 08:57:23.26 ID:ice3Q32V0
最後、数粒が口の中で潰せずにイライラする


117: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 09:05:55.03 ID:uKHv4fFe0
ぶっちゃけ、味付けするならニシンの卵である必要もないような気がする
安い魚の卵を味付けすれば安いカズノコ作れるんじゃないか?
なんちゃってキャビアのランプフィッシュみたいに


197: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 13:00:17.33 ID:WT3F5P/S0
>>117
ニシンは昔取れまくって、骨だらけで最低ランクの魚だったんで
数のこもやっすい卵だった


207: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 16:01:23.61 ID:trlwR+EG0
>>197
ニシン最盛期はほとんど肥料用だったらしいな…今思うと勿体ない
カズノコの粕漬けやワサビ漬けが美味いけどやっぱ高いわ~


118: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 09:06:08.75 ID:YHygjf9EO
好きだよ。しかし高い
特に黄金イカは好きだね。もっとリーズナブルにしろ


123: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 09:13:58.49 ID:rAIqbEGD0
数の子は味より食感を楽しむものだから


128: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 09:19:14.02 ID:PrYke9Et0
値段が高い
これが全て
年末より安いのは分かってるけど、手が伸びない理由を考えろって言う


134: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 09:35:33.22 ID:tNuzyrTm0
酒のツマミには最高だけど飯のオカズにはなんねーからな
どっちもこなせる辛子明太とかイカの塩辛とか瓶詰めウニ買っちゃうよな


140: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 09:41:11.62 ID:wG5hZTfd0
おいしいけどそういや正月しか食わないな


144: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 09:43:02.15 ID:JEJu4uwV0
刺身より安くしてから言え


153: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 09:51:48.50 ID:MzMQTCs50
食感が面白いだけで味は薄い海水だもんな


180: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 12:00:27.70 ID:GPagdAZe0
子供てそんなに数の子好きか?


190: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 12:50:02.58 ID:inWBqtbT0
食べて欲しければ普段からスーパーで売れよ


202: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 13:25:35.52 ID:YNbJX+zV0

正月用カズノコを買い占めして、値上がり待ちしてた商社が倒産した
という事件が大昔にあってね
以来、縁起物なんて大ウソのステマ商品で、
ボッタクリ価格なのだと広く知れ渡った
恵方巻きやバレンタインなんて、かわいいレベルよ

だから、買ったら負けの、悪の食品だと思ってる


224: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 19:24:56.78 ID:orUAVl4I0
めっちゃ好きだけど痛風になるってマジ?
酒のつまみによく買うんだけど…


225: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 20:01:01.65 ID:OwckmsBz0

>>224
カズノコのプリン体は少ない方
プリン体はDNAから生成されるので細胞が大きい食べ物はプリン体も少ない

例えば、鶏卵は一個の細胞なのでプリン体はほとんどゼロ
逆にキノコは胞子1つ1つが細胞だからプリン体も凄い事に


231: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 20:54:03.64 ID:BqKMLUN70

消費量が多くなると漁獲量を増やす
値上がりする、資源は限られているので更に値上がりする

うん、お正月と松前漬けに入ってる程度でいい


234: 名無しさん@1周年 2017/05/02(火) 21:04:52.95 ID:9SUsV3+c0
しょっぱいだけで別にうまくない
なんで高級品なのか不明

『カズノコ、正月以外も食べて…』へのコメント

  1. 名前:もぐもぐ名無しさん 投稿日:2017/05/03(水) 09:01:06 ID:22c5c564b 返信

    塩辛いってコメント多いけど、ちゃんと塩抜きして調理すること。鰹節を加えて出汁と酒に漬けた数の子はんまい!