ローストビーフ作りたい

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1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 09:48:13.931 ID:5Cq3d9rP0
安い肉でもおいしくなるかな


2: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 09:49:37.138 ID:gEhp9u+70
油は少ない方がよい


4: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 09:50:30.481 ID:5Cq3d9rP0
>>2
肉に?
いい肉の選び方もっとある?


3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 09:50:07.056 ID:gIOApIHw0
ヒレ一択だろ


5: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 09:51:01.189 ID:5Cq3d9rP0
>>3
ヒレだとパサパサしそう
ロースかモモじゃないの?

引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1494982093/


8: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 09:54:34.121 ID:5Cq3d9rP0
オーストラリア産とかでいいの?


9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 09:57:52.221 ID:C33WhHtP0
>>8
構わんよ


10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 09:59:12.141 ID:5Cq3d9rP0
>>9
ありがとう
とりあえず最寄りのスーパー行ってブロック肉売ってるか見てこよう


11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 09:59:58.426 ID:uS+FC1jKM
ブロック肉ならなんでも兵器


13: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:05:01.429 ID:5Cq3d9rP0
>>11
ブロック肉なんて買ったことないぜ


12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 09:59:58.886 ID:xQEBVY/S0
スーパーの肉売り場担当に相談すると良いよ


14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:05:24.307 ID:5Cq3d9rP0
>>12
そうしてみるわ
値段いくらくらいすんだろ


15: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:07:29.737 ID:sG+FNXgop
炊飯器でできるよ


16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:08:24.439 ID:5Cq3d9rP0
>>15
普通に鍋でやろうと思ってたんだがそっちのが簡単なのかな?


24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:16:35.654 ID:sG+FNXgop
>>16
ジップロックにいれて水温75~くらいで保温にしとくだけ


27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:17:37.754 ID:5Cq3d9rP0
>>24
へ~簡単そう
もうこのレシピにしよって決めてたのあるけど…


17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:09:54.146 ID:gPmFUQZD0
ハナマサ行くとすげー安いよブロック
味はどんなもんか買った事ないからわからんけど


18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:11:01.174 ID:5Cq3d9rP0
>>17
近所にないなー肉屋


19: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:11:56.661 ID:05Pca1MU0
電子レンジ使えよ。初めてならお手軽だぞ


22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:16:06.048 ID:5Cq3d9rP0
>>19
クックパッドにのってたレシピでやろうかと
普通に鍋使うやつ


20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:13:35.261 ID:+ioF6+jud
塩:白胡椒:黒胡椒を2:1:1で混ぜた香辛料を肉に対して1%すり込んで一日寝かして表面をしっかり焼く


23: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:16:21.682 ID:5Cq3d9rP0
>>20
一日寝かせなきゃなのか…


21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:14:12.466 ID:QgijOH740
60℃のお湯に浸けておくと良い感じに火が通って旨いの作れるらしいぞ
以前テレビでやってた


26: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:16:48.300 ID:5Cq3d9rP0
>>21
そうそうなんか表面焼いた後にお湯につけるっていうレシピでやろうと思ってた


25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:16:42.866 ID:WEg7qaIBF
真空パックできるなら真空パックして80度のお湯につけて約2時間半
中心温度が63度になったら出来上がり


28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:17:57.538 ID:5Cq3d9rP0
>>25
真空パックできないとお湯つけといちゃダメなのかな


31: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:18:34.752 ID:WEg7qaIBF
>>28
ジップロックでもいけると思うよ


33: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:19:41.686 ID:5Cq3d9rP0
>>31
とりあえず初心者だし決めてたレシピ通りに作ってみる


32: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:19:28.256 ID:sG+FNXgop
>>28
真空にしないと浮いてくるだけ
空気できるだけ抜いとけばおけー


34: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:20:12.103 ID:5Cq3d9rP0
>>32
浮かないように上から重し乗せとけばいけない?


29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:18:04.694 ID:WEg7qaIBF
>>25
ちなみに1.5㌔位のブロックの場合ね


35: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:20:31.852 ID:uS+FC1jKM
焼くなら1cmにつき1分が目安


38: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:20:48.974 ID:5Cq3d9rP0
>>35
ありがとう、そういうの助かる


41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:22:25.103 ID:6gYHH4gH0
炊飯器でジップロック使う奴がお手軽簡単でいいわ
手間暇かけたら良いってもんじゃないって気づいた


44: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:23:51.771 ID:5Cq3d9rP0
>>41
炊飯器人気だな
そんな簡単にできるんだ


43: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:23:26.917 ID:5Cq3d9rP0
https://cookpad.com/recipe/2230621
作ろうと思ってたレシピこれ


48: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:25:39.440 ID:+ioF6+jud
>>43
美味しそうだね
加熱したあとしっかり熱を取らないとドリップが出やすいから気を付けてね


49: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:26:49.551 ID:5Cq3d9rP0
>>48
おいしそうだし簡単だよな
そうそう冷ましてから切るのがいいらしいね


50: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:28:05.576 ID:+ioF6+jud
>>49
冷ましてからの方が切りやすいしね


63: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 11:45:12.085 ID:5Cq3d9rP0
えー>>43のレシピじゃダメなの?
もうちょい手間かからないレシピあるならURL貼ってもらえるとありがたい


68: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 11:53:05.034 ID:5Cq3d9rP0
なんかレシピ検索して一番上に出てきたのが>>43なんだよな、一番人気っぽい


74: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:36:01.473 ID:5Cq3d9rP0
とりあえず>>43で作ってみる予定


45: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:24:13.172 ID:5Cq3d9rP0
ブロック肉買ってきて失敗したら痛いな~


52: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 10:37:13.970 ID:sG+FNXgop
長い時間つけすぎたらパサつくから気をつけろよ
ビーフは60度でもいいかもしれんがローストポーク、チキンをする時は規制虫が死ぬ75度以上の温度にするんだぞ


53: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 11:25:24.385 ID:5Cq3d9rP0
>>52
レシピ通り15~20分くらいでいいかな?
500グラムちょいくらいあるけど


54: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 11:26:13.451 ID:5Cq3d9rP0
お肉買ってきた
オーストラリア産でモモしかなかったからモモ550gくらい


56: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 11:30:35.029 ID:vbOCOV3aM
いかに薄く切るかも勝負所の一つ


58: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 11:33:41.690 ID:5Cq3d9rP0
>>56
不器用だからなー上手くきれる気がしない


59: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 11:34:21.813 ID:5Cq3d9rP0
てか肉の表面に焼き色つける時って切り口になるところも焼き色つけんの?
初めてだから不安しかないぞ


65: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 11:47:05.288 ID:uY3UzdD/0
>>59つける
牛は表面に菌いるから


67: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 11:52:21.422 ID:5Cq3d9rP0
>>65
ありがとう!!
ちゃんと全面につけるわ


66: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 11:49:10.406 ID:fFntUfuS0
ローストビーフっていう名前のわりに炊飯器とか湯につけるとかのレシピ多いよな
チャーシューも焼かないで作る煮豚のレシピ多いし


68: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 11:53:05.034 ID:5Cq3d9rP0
>>66
あーローストってついてるもんな確かに


69: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 11:55:29.237 ID:WEg7qaIBF
頑張って
モモ肉が無難で美味しいよ
カットしやすいし


70: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 12:09:53.581 ID:5Cq3d9rP0
>>69
頑張る、ありがとう
うまくいくといいなあ


71: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 13:24:09.998 ID:gEhp9u+70
基本的な作り方は
塩コショウその他ハーブなどを肉全体に刷り込んでしばらく置く
周囲全部に焼き色を付ける
そのまま低温で肉の内部の温度を上げていき
中が十分に温まったら火から上げて保温しながら1時間ぐらい寝かす
って感じ


74: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:36:01.473 ID:5Cq3d9rP0
とりあえず>>71で作ってみる予定


73: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:28:47.821 ID:IXGBpDRMF
うまくできてる?


76: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:37:01.065 ID:5Cq3d9rP0
>>73
まだ作ってない!
夜ご飯にする予定なんだ、まだ作るの早いかなあと


77: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:37:30.608 ID:vbOCOV3aM
仕込みはもう始めていいんじゃない?


78: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:42:40.147 ID:+ioF6+jud
寝かす時間考えたら早目がいいよ


79: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:43:55.812 ID:5Cq3d9rP0
なるほどなるほど
寝かすって塩胡椒つけて寝かす時間?


80: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:45:33.576 ID:+ioF6+jud
>>79
加熱後の粗熱取る時間


81: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:46:36.986 ID:5Cq3d9rP0
>>80
あ、そっか!
じゃあそろそろ作り始めようかな


82: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:46:50.021 ID:5Cq3d9rP0


83: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:47:36.934 ID:kseXnUvC0
リンゴジュースと醤油と酒を1:1:1
フライパンでアルコール飛ばす


84: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:50:07.772 ID:5Cq3d9rP0
>>83
ソース?


85: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:51:57.934 ID:kseXnUvC0
>>84
そーす


87: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:52:53.079 ID:5Cq3d9rP0
>>85
リンゴジュースがない
醤油とにんにくとみりんとかじゃダメかな…


90: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:54:07.496 ID:kseXnUvC0
>>87
オレンジジュースでもいいぞ


93: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:54:46.172 ID:5Cq3d9rP0
>>90
紅茶とコーヒーしかない
さっき買い物行った時買えばよかったな


86: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:52:06.045 ID:5Cq3d9rP0
需要あるんだかないんだか分からんけど、とりあえず肉
常温に戻すらしい


88: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:53:00.880 ID:kseXnUvC0
>>86
高えな


89: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:53:53.205 ID:5Cq3d9rP0
>>88
高いのかww
普通のスーパーの肉だからな
おいしくできるといいな


92: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:54:24.987 ID:+ioF6+jud
>>89
綺麗な肉じゃん


91: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:54:11.633 ID:5Cq3d9rP0
常温って30分くらい置いとけばいいのかね


94: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:55:44.259 ID:5Cq3d9rP0
>>92
よかった!
脂身少ないの選んできた


93: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:54:46.172 ID:5Cq3d9rP0
>>90
紅茶とコーヒーしかない
さっき買い物行った時買えばよかったな


95: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:56:08.312 ID:vbOCOV3aM
とりあえずはレシピ通りやろうぜ
次があったらアレンジだ

そんなことより薄切りだ、マジで


97: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:57:15.533 ID:5Cq3d9rP0
>>95
そうするそうする
薄切りってどうやったら上手くいくんだろう
刺身包丁とかないしな~


98: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:59:08.979 ID:RfMjwWLZF
>>95
とにかく冷やす
身を締めないと薄く切れない


99: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 15:05:25.163 ID:5Cq3d9rP0
>>98
早く食べたくて切っちゃいそうだけどとにかく我慢だな


96: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 14:56:43.919 ID:5Cq3d9rP0
ていうかこれ全部ローストビーフにしたらさすがに多すぎるよな
200gくらい落とそう


100: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 15:09:15.460 ID:5Cq3d9rP0
常温になるまで待機


101: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 15:10:48.322 ID:gEhp9u+70
俺はローストビーフとか角煮とか用のブロック肉は夜半額で売ってたら作ってるわw


103: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 15:18:34.551 ID:5Cq3d9rP0
>>101
何故か唐突に作りたくなっちゃったんだよな
ニートには痛い出費だよ


105: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 15:24:32.030 ID:pG6UI+G+F
湯煎すると焼き目が薄くなるから少し強めに焼き色つけた方が良いよ


106: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 15:26:28.567 ID:5Cq3d9rP0
>>105
ありがとう!
さっきアドバイスしてもらったけど、強火で1つの面につき1分くらいでおけ?
もうちょいやったほうがいい?


108: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 15:28:13.616 ID:+ioF6+jud
>>106
もうちょい


110: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 15:28:40.973 ID:5Cq3d9rP0
>>108
強火でも結構しっかりめにやるのね
おっけーありがとう


107: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 15:27:57.400 ID:5Cq3d9rP0
塩胡椒した


109: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 15:28:36.242 ID:+ioF6+jud
>>107
こっちももうちょい


111: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 15:29:00.918 ID:5Cq3d9rP0
>>109
マジか! もっとふっとくw


112: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 15:29:18.042 ID:k3lANXI00
あーあ何その肉 素人に騙されちゃって
モモとか肩ロースとかがローストビーフにはいい!って間違いだかんな?
モモとか肩ロース「でも」まぁまぁ美味しく食べられる調理方法だかんな?
国産牛のヒレとかサーロインとかのサシが少なめので作ってみ
マジで今までなんてクソ不味いローストビーフ食ってたんだろうって思うから


113: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 15:34:55.316 ID:5Cq3d9rP0
>>112
これしか売ってなかったんだよー
じゃあ今回上手く行ったら次はいい肉買ってみようかな


114: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 15:37:15.663 ID:gEhp9u+70
サーロインの油をうまく焼ければおいしいな


115: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 15:47:54.824 ID:5Cq3d9rP0
焼いてる


116: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 15:48:50.711 ID:5Cq3d9rP0
なんか焦っちゃって上手く焼き色つけられたかわからん!
やばい!


117: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 15:49:38.576 ID:+ioF6+jud
>>116
あせるなw


118: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 15:53:04.823 ID:5Cq3d9rP0
>>117
とりあえず焼けたから沸騰したら鍋に投入する!


119: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 15:54:27.567 ID:5Cq3d9rP0
切るまで上手く行ったかわからないのつらいな…怖くなってきた…


120: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 15:55:30.775 ID:k3lANXI00
どうしても時短にしたいなら止めないけど
焼き色つけたらアルミホイルで巻いて
そのフライパンの上でフタして置いといた方が美味くできる気がするけど


121: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 15:59:06.086 ID:5Cq3d9rP0
>>120
もう調理してるところに言うな!w


122: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 16:00:36.083 ID:5Cq3d9rP0
15分くらい煮る


123: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 16:02:39.714 ID:gEhp9u+70
様は中に熱が入った状態で保温状態を維持するんだ


124: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 16:05:47.210 ID:C33WhHtP0
楽しみだ


125: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 16:07:44.013 ID:33gOzSGSM
俺も一回炊飯器で作ったよ
できたらしっかり寝かせて肉が落ち着いてから切るんだぞ
慌てて切ると肉汁が流れ出て味が落ちる


127: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 16:10:40.843 ID:k3lANXI00
茹で過ぎて中がパッサパサ
ラップの巻き方が悪くてお湯が侵入してうま味全部流れ出す
塩コショウが少なすぎてクッサイ
分厚く切り過ぎて硬くて食えない

どれ選ぶ?


130: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 16:46:30.835 ID:5Cq3d9rP0
冷ましてるけど早く切りたくてしゃーない
触るとぷよぷよしてるからパッサパサは免れたか?!


133: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 16:53:04.551 ID:k3lANXI00
外側がぷよぷよしてるってそれ完全に失敗じゃん…
ローストビーフの外側は焼き色ついてて硬めだぞ?


135: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 16:55:29.635 ID:5Cq3d9rP0
>>133
多分ダメだろうけど指でぷにぷにしてたら中柔らかい感じしたから
まあパサパサしてなかったら食える…はず


136: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 16:56:21.126 ID:5Cq3d9rP0
焼き色つける時焦ったからあんま付かなかったかもな…うーーーん
でもぱっと見はまだ切ってないけどおいしそう


137: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 17:00:18.802 ID:k3lANXI00
ちなみにソースは下手に自作するより市販のローストビーフ用ソースが美味いぞ
いい肉使ってたらわさび醤油でもいけるけど安い肉の場合は市販一択


139: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 17:22:21.233 ID:5Cq3d9rP0
んまい!!!!!!


141: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 17:36:54.805 ID:KHg6Ji9H0
>>139
いいじゃん


142: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 17:38:07.176 ID:5Cq3d9rP0
>>141
まあまあ柔らかいしおいしい!
初ローストビーフだったけどよかった


140: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 17:24:31.974 ID:5Cq3d9rP0
端っこは成功っぽい!
ヤッタヨー!


143: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 17:38:27.920 ID:gEhp9u+70
ちゃんと火通ってたか?
そとがぶよぶよだとちょっと心配


144: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 17:39:52.249 ID:5Cq3d9rP0
>>143
多分通ってると思う…生焼けだと危険?
ちゃんと焼いた部分は外側かためなんだけどあんまり焼き色ついてないとこがぷにっとしてる
中赤いけど平気なんかな??


145: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 17:44:43.926 ID:k3lANXI00
茹でたからだと思うけどちょっと火通り過ぎな気がする
ってか中まで火通したらもうローストビーフじゃねえじゃん…
まぁ思ってたより上手くできてんじゃん?おめでとう
つぎはきっともっと美味いの作れるぜ


146: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 17:47:56.474 ID:5Cq3d9rP0
>>145
写真だとそうでもないけど、実際見ると結構赤い…逆に火通ってるのか心配だわ
安い肉でも意外とおいしくできて満足!


147: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 17:51:04.524 ID:5Cq3d9rP0
こんな感じでローストビーフスレ終わり!
見守ってくれたやつらありがとう!


148: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 17:52:44.408 ID:k3lANXI00
茹でてるんだから多分平気
逆に火入れ過ぎると硬くなるよ

次やる時は肉投入の前にフライパンをしっかり温めて
焦げる一歩手前くらいまで一気に焼き色つける様にすれば上手くできると思うぞ


149: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/05/17(水) 18:01:07.334 ID:gEhp9u+70
肉が常温に戻ってたかが問題なんよ
温度が低いままだと中心部が適温になるまで時間が掛かるから