「どん兵衛」をレンジでチン 食感が変わり驚くほどコシが出る

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1: ニライカナイφ ★ 2017/05/13(土) 21:09:27.73 ID:CAP_USER9

「今さら料理なんか覚えたくない」「いちいち作るのは面倒くさい」という人には強い味方のインスタント食品だが、どこか味気なく感じてしまうのが正直なところだ。
「味付けが若者向けで、手が伸びなくなってきた」(60代男性)という不満の声も多い。

そんな人のために、包丁やフライパンを一切使わず、自宅にあるものでインスタント食品を旨くする超簡単な方法があるという。
まずは袋入りのインスタントラーメンだが、“麺を茹でるだけ”といってもコツがある。
そしてちょっとした工夫を加えることで、さらにおいしくなる。

●スープなしの“汁なし麺”

これまで1万2000食以上の即席麺を食べてきた即席麺評論家の大山即席斎氏は、思い切ってスープを作らない方法がお勧めだという。
「茹でた麺を湯切りしてどんぶりに移し、粉末スープの3分の1ほどの量を麺に直接かけて混ぜ合わせ、“汁なし麺”にして食べてみてください。
スープがないと時間が経っても麺が伸びにくいので、お酒のツマミに向いています」(大山氏)

●どん兵衛をレンチン

カップうどんにも、食感を格段に変える方法がある。
インスタントラーメン専門のラーメン店を経営する大和イチロウ氏がいう。

「例えば『日清のどん兵衛』(日清食品)の麺を別容器に移し、そこに沸騰したお湯を入れてラップをしてから規定時間の3分の2の時間をレンジでチンすれば、驚くほどコシが生まれます」

ボソボソした感じのカップうどんが、このひと手間だけで手打ち麺の讃岐うどんのように変わるとは……試してみる価値はありそうだ。

http://news.livedoor.com/article/detail/13057492/

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1494677367/


436: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 23:01:04.76 ID:L8HOQula0
>>1
分かってないなあ
どん兵衛はあのボソボソがいいんだよ
UFOもボソボソを無くて
つるつるにしてまずくなった


571: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 23:45:10.66 ID:B9U23Biw0
「どん兵衛をレンチン」は、ちょっと前から知られてる
あの容器のままじゃダメだぞ >>1みたいにして食えばマジ食感変わって旨い!


25: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 21:15:11.11 ID:glRh0oLm0
アホかよ? そんなことしたらカップ溶けるやろが。


41: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 21:17:21.67 ID:TGqPPJGZ0
>>25
ばああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああか


31: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 21:16:21.28 ID:VWwfh6VO0
 


630: 名無しさん@1周年 2017/05/14(日) 00:08:18.90 ID:vTBTEcF/0
>>31
表情ワロタ


831: 名無しさん@1周年 2017/05/14(日) 04:22:10.82 ID:PO7gJKbL0
>>31
顔wwww


943: 名無しさん@1周年 2017/05/14(日) 15:07:56.41 ID:k+tjqtM60
>>31
万の言葉より分かりやすい


39: 伝説の片手様 ◆jYuAJ6zUck 2017/05/13(土) 21:17:03.24 ID:XiqJuYqp0
昔のびろびろの麺が好きだったなあ。ストレートになってなんかまずくなった。スープが麺に絡まなくなっただけかもしれんが


45: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 21:17:49.97 ID:+/a2Ds6S0
>>39
俺もちぢれ麺派だわ


58: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 21:20:41.22 ID:8hsB2DH30
>>45
日清御膳とかいう安物の方が昔のどん兵衛に近い
ちぢれ麺が好きな人や今のどん兵衛のアホみたいに甘いスープが嫌な人にはお勧め


42: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 21:17:39.59 ID:rpEse52z0
焼きそばにコーヒーの粉をかけると、屋台やきそばの味になるらしい


84: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 21:25:02.94 ID:icepDq0gO
>>42
インスタント珈琲ね


49: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 21:18:31.67 ID:/7D1uxHt0
どん兵衛で粉末の調味料を使わずに自分でちゃんと出汁をとった汁を使ったり、揚げをちゃんとしたのに替えたり、
あと、そこまでいくともうひと手間かけて麺も本格的な讃岐うどんに替えると、
家で作ってもカップ麺とは思えないうどんになる


144: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 21:35:41.49 ID:Wvk6JhBY0
>>49
「どん兵衛」容器へのこだわりw


256: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 22:00:31.42 ID:o9dAIpN30
>>49
う、うまい!
これカップ麺じゃねぇ!


515: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 23:29:24.51 ID:cPbHFddS0
>>49
2ちゃんは勉強になるなあ


64: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 21:22:33.38 ID:/yr16+Ly0
別容器まで必要なのかよw
洗い物の手間まで増やしてなんでカップ麺食わないといけないのか
わけがわからないよ


65: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 21:22:50.15 ID:8BmDqbwW0

>驚くほどコシが生まれます

ふにゃふにゃうどんの方が美味しいだろJK


95: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 21:26:43.66 ID:W1eOYgkc0
我が家は5年前からレンジでどん兵衛チンしている。


120: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 21:30:48.22 ID:65ajIcQG0
どん兵衛レンチンはどんなか一回試してみっかな


122: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 21:31:07.46 ID:yAmKC0xE0
コシ真理教は悪


135: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 21:34:40.22 ID:UiQnvXpU0
ほんとなんか?どん兵衛あるし酒のあて探してる所やった


138: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 21:35:09.74 ID:h+qBEEtS0
俺は伸びてデロデロになったどん兵衛が好き


142: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 21:35:20.53 ID:rIX1kMhN0
どんな小細工したってストレート麺はダメだ


148: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 21:35:51.60 ID:lwTP7WXd0
ちょっと前までインスタントに生麺の本格な味をって盛り上げてたのに
それなら生麺買って食べるわって言われていつの間にか廃れたよね


190: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 21:45:13.70 ID:3l07BRdU0

「例えば『日清のどん兵衛』(日清食品)の麺を別容器に移し、そこに沸騰したお湯を入れてラップをしてから規定時間の3分の2の時間をレンジでチンすれば、驚くほどコシが生まれます」

めんどくせーーー


282: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 22:05:13.27 ID:xIL5DNnj0
これちゃんと別容器に移さないと大変なことになるからな
有害物質を食うことになる


289: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 22:07:17.45 ID:EC5hZt9h0
容器使いたくないからカップ麺なんだが


208: 名無しさん@1周年 2017/05/13(土) 21:49:18.36 ID:UcapETPb0
  ∧_∧
 (´・ω・)    <冷凍うどんでいいわ
 (っ=川O 
 ̄ ̄ヽ二フ ̄ ̄ ̄ ̄\