欧風ビーフカレーのようなもの作るよ

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1: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 11:43:36.07 ID:4lxN4JKy
雰囲気とイメージで欧風ビーフカレーのような物を作ろうと思います
正確な欧風カレーの定義等はわからないのであくまで欧風ビーフカレーのような物ですが…


2: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 11:45:16.27 ID:4lxN4JKy

まず具材


3: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 11:45:53.25 ID:4lxN4JKy
近所のお肉屋さんで煮込みようの国産牛が少し安くなっていたので今日はビーフカレーにしました

引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news4viptasu/1495939416/


4: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 11:46:45.70 ID:4lxN4JKy

シャトルシェフを使って保温調理していきたいと思います


5: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 11:47:33.80 ID:4lxN4JKy
途中まで進行しているので画像を貼って進めて行きます


6: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 11:49:56.89 ID:4lxN4JKy

まず牛肉が大きかったので切りました
牛肉に塩コショウとカレー粉をまぶし、小麦粉もまぶしてフライパンで焼き目をつけていきます


7: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 11:51:39.60 ID:4lxN4JKy

ブーケガルニを作りました
ローリエ・タイム・ローズマリー・セロリの葉です


8: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 11:52:52.19 ID:4lxN4JKy

焼き色がついてきました


9: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 11:54:57.18 ID:4lxN4JKy

焼き色がついたお肉をシャトルシェフの内鍋へ入れます


10: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 11:55:24.74 ID:ioLGwPw/
ご飯炊いておかないと


12: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 11:56:22.31 ID:4lxN4JKy
>>10
書き込みありがとうございます
仕上がるまでまだまだ時間がかかりそうなのでまだご飯の用意はしてないんです


14: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 11:58:31.31 ID:ioLGwPw/
シャトルシェフ欲しい


17: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:00:17.14 ID:4lxN4JKy
>>14
私もずっと欲しくて買うか迷ってたんですが最近展示品だったものが5000円になっていたので買っちゃいました
買ったからには使いたくてのビーフカレーです


16: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 11:58:58.54 ID:PcIOABlt
うまそうだな


18: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:00:46.30 ID:4lxN4JKy
>>16
ありがとうございます
ここまではまだ美味しそうな感じです


19: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:01:52.86 ID:4lxN4JKy

さっきのフライパンにお水を入れお肉の風味を残さず鍋とります


20: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:02:00.62 ID:ioLGwPw/
シャトルシェフ煮込みに良いとは知っているけど
未だに買うのためらってしまう


22: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:04:10.25 ID:4lxN4JKy
>>20
そうですよね
私も数年躊躇ってました
安くないし、そんなに使うかなぁとか思って買わずにきました


21: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:03:21.63 ID:4lxN4JKy

お肉がかぶるくらいお水も入れ煮立たせます


23: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:06:29.16 ID:4lxN4JKy

灰汁をとります


24: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:07:53.51 ID:4lxN4JKy
ちなみに欧風ビーフカレーというものをたぶん食べたことがないので正解がわかりません
まさにイメージで作っています
なので詳しい方がいらしたらアドバイス等を頂けると嬉しいです


26: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:10:55.39 ID:4lxN4JKy
以前ビーフシチューを作った時の流れや具材とインド風チキンカレーを作った時の流れ等を参考に雰囲気で作ってます


27: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:12:31.62 ID:4lxN4JKy

市販のフォンドボーの素を入れます


30: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:14:45.72 ID:ioLGwPw/
欧風の定義がわからないけど
出汁にフォンドボーで良いのでは?


34: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:17:06.92 ID:4lxN4JKy
>>30
私も欧風の定義がわかりません
ぼっちじゃなくてよかったー


37: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:20:45.45 ID:4lxN4JKy

ブーケガルニとにんにくを入れ少し煮ます


38: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:21:07.07 ID:ioLGwPw/
シャトルシェフだと
材料処理してドバドバって入れて
ゆっくり保温調理だから出来上がりは夕方かな?


40: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:21:31.14 ID:4lxN4JKy
>>38
そうですね
それくらいになりそうです


42: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:22:25.41 ID:4lxN4JKy
欧風ビーフカレーってトマト入ってると思いますか?
これからトマト缶を入れるか迷っています


45: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:23:42.13 ID:ioLGwPw/
>>42
トマト缶半分でいいかも
全部だと酸味が強くなると思う


51: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:28:05.71 ID:4lxN4JKy
>>45
そうですね
全部使わなくてもいいんですよね


47: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:26:15.52 ID:798r9bty
昔の3分間クッキングで水分はすべてトマトという変わり種カレーやってたな。
考案した料理研究家の人が美人だった。


52: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:30:24.77 ID:4lxN4JKy
>>47
見たかったな
その美人料理研究家さんとトマトカレー


124: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 15:41:41.58 ID:ioLGwPw/
>>123はフォンドボー入れているし、肉炒めた時の汁類入れているから
コンソメ足すと味濃くくどくなりすぎない?


50: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:27:20.47 ID:4lxN4JKy

少し煮込んでシャトルシェフの保温鍋へ
これが朝10時くらいです
ここから3時間程の置いておきたいと思います


53: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:31:36.22 ID:4lxN4JKy

その間に飴色玉ねぎを作るために玉ねぎをスライスしました


54: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:33:14.20 ID:RA9Ls64w
うまそう


57: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:36:24.01 ID:4lxN4JKy
>>54
ありがとうございます
美味しそうを維持したまま完成出来たらと思います


55: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:33:22.05 ID:4lxN4JKy

少しレンジでチンして炒めていきます
玉ねぎは少し小さめのものを2個半使っています
量が多いですね


56: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:33:43.75 ID:ioLGwPw/
飴色玉ねぎ
最近手抜きして市販品を買ってしまう


57: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:36:24.01 ID:4lxN4JKy
>>56
私も普段ならそうしてしまうのですがここはビーフカレーの大切なとこかなと思い今日は炒めてます


58: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:38:01.19 ID:4lxN4JKy

その間に人参・玉ねぎ・セロリをみじん切りにします
煮込んでしまうので粗めです


59: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:39:19.18 ID:y2hPuhq3
きれいに切るなあ


61: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:41:26.15 ID:ioLGwPw/

>>59
自分もそー思った
私なんか煮込んだら形無くなるから良いやって

反省です


65: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:43:04.26 ID:4lxN4JKy
>>61
いえいえ
今日はいつもより気を付けて切っています


60: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:39:53.76 ID:4lxN4JKy
具のブラウンマッシュルームと玉ねぎも切っておきました


62: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:41:51.27 ID:4lxN4JKy

撮りためた分はここまでです
現在は飴色玉ねぎを炒めている途中です
もう少しかな


63: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:42:31.82 ID:52snzT6G
イッチがんばれー
見てるよー


66: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:44:07.18 ID:4lxN4JKy
>>63
ありがとうございます!
がんばります!


64: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:42:44.53 ID:ioLGwPw/
そーいえば 最近スーパーで生のマッシュルームの
種類が増えたね


66: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:44:07.18 ID:4lxN4JKy
>>64
増えましたね
白くて大きいのも売ってますね
前はあんなのなかった


68: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:53:36.78 ID:4lxN4JKy

トマト缶を開けようとしたらぽろっと取れた…


69: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:57:43.11 ID:4lxN4JKy

トマト缶を水切りします
ここから半分くらいを使うつもりです


70: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:58:21.60 ID:4lxN4JKy

シャトルシェフを開けてみました


71: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 12:59:30.19 ID:4lxN4JKy

濾してスープとお肉をわけます
ここでブーケガルニはさよならです
お肉はまだ柔らかいとまではなっていません


72: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 13:00:39.21 ID:a76TzrXK
いい感じだな


73: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 13:01:52.98 ID:nMOJ/XUe
職業でも料理やってる人?


113: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 14:29:00.93 ID:0lqe/iIX

>>72
ありがとうございます
いい感じのまま完走したいです

>>73
いえいえ
普通の主婦ですよ
そう言っていただけただけで嬉しいです


74: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 13:03:28.31 ID:ioLGwPw/
これは絶対美味しい!


76: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 13:06:22.85 ID:4lxN4JKy
煮込んだ時のにんにく、生姜、にんにく、りんごをすりおろしていれました
家族がにんにく好きなのでにんにく多目です


77: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 13:06:26.01 ID:ZN04IV9B
お高いホテルとかで出てくるカレーみたい
wktk


79: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 13:10:24.10 ID:PcIOABlt
手が込んでるなー
出来上がりが楽しみ


114: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 14:31:33.36 ID:0lqe/iIX
>>79
手はこんでるんですがどうなるか…


80: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 13:11:21.41 ID:4lxN4JKy

甘くなりすぎそうで心配だけどマンゴーチャツネも入れてよく炒めました


81: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 13:12:49.11 ID:4lxN4JKy

カレー粉も入れてよく炒めます
他にも色々なスパイスを入れたい衝動にかられましたがこのカレー粉を信じて我慢します
しかしこのカレー粉を使うのは初めてなのでどんな味になるかわかりません


82: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 13:13:40.84 ID:4lxN4JKy

どれくらい入れたら言い方わからないので適当に入れてよく炒めました


83: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 13:13:43.29 ID:52snzT6G
これってどこかから拾ってきたレシピ?
それともオリジナル?


114: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 14:31:33.36 ID:0lqe/iIX
>>83
オリジナルです
レシピ等なく雰囲気で作っています


84: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 13:14:55.27 ID:4lxN4JKy
あ!
ここでみじん切りを一緒に炒めようと思ったのに忘れてた


87: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 13:19:14.74 ID:4lxN4JKy

カレー粉を炒めたのはお皿へ移し、みじん切りを炒めます

皆さんが書き込み下さって嬉しくてつい注意力が散漫になってしまいました


90: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 13:23:27.42 ID:4lxN4JKy

炒めて内鍋へ
お肉も入れておきます


96: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 13:52:40.86 ID:JY3Pla46

シャトルシェフ初めて知った

もつ煮作るのに良さそうだ
欲しくなる


97: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 13:55:46.70 ID:ioLGwPw/
>>96
安全にじっくり煮込み料理が出来るから
私も欲しいんだが………


115: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 14:34:30.73 ID:0lqe/iIX
>>97
火のそばについてないと!ってのがないのは楽というか安心ですね


115: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 14:34:30.73 ID:0lqe/iIX
>>96
もつ煮込みとかいいですね
煮込み系には便利ですよ


99: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 14:02:00.98 ID:4lxN4JKy

フライパンにバターを入れて小麦粉をよく炒めます


100: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 14:04:05.20 ID:4lxN4JKy

よく炒めたらお肉を煮込んだスープを少しずつ入れて伸ばします
ホワイトソース作りみたいなかんじです


101: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 14:05:12.18 ID:4lxN4JKy

お肉のスープを全部使いきったら鍋へ


102: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 14:06:44.21 ID:4lxN4JKy

フライパンに赤ワインを入れ綺麗にしながら半分くらいになるまで煮詰めます


103: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 14:07:59.82 ID:4lxN4JKy

これも鍋へ


107: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 14:16:10.94 ID:0lqe/iIX

さっきの飴色玉ねぎとカレーを炒め合わせたものとトマト缶を軽く炒め合わせます
かたくなってました
そして鍋へ


109: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 14:21:45.12 ID:0lqe/iIX

玉ねぎとマッシュルームも炒めカレー粉も一緒に炒めます
そして鍋へ


110: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 14:22:57.13 ID:0lqe/iIX

フライパンに水を入れ綺麗にして鍋へ


111: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 14:23:42.18 ID:0lqe/iIX

そしてこうなりました


112: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 14:25:28.70 ID:0lqe/iIX
味はと言うと
スパイスの感じはあります
辛味は少し強め
赤ワインの風味が少し強すぎるかな
でもなんだろうカレー感が薄い…
納得いかない…


117: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 14:37:09.41 ID:0lqe/iIX
さて、味の修正をはからねば…


118: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 14:41:23.19 ID:ioLGwPw/
クミン、タームリックでカレー感増すのでは?


122: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 15:00:44.95 ID:0lqe/iIX
>>119
クミン、ターメリックあるからやってみる


120: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 14:51:28.52 ID:mZc9l9Jr

マジレスすると市販のカレー粉ならそこそこ量使わないとただのハッシュドビーフになるぞ。
味の修正は普通できないけど、敢えてするならカレー粉ローストして少しづつ足していく。
出来ればクミン、ターメリック、コリアンダー、チリペッパーくらいあれば良かったけど。

テンパリングで味を油に出すのが重要。
意外と忘れがちなのが塩と砂糖、これ絶対必要だから


122: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 15:00:44.95 ID:0lqe/iIX
>>120
詳しそうな方!
カレー粉を洗うってどういうことですか?
カレー粉は瓶の半分くらいしか使ってないからたりないのかも
クミン、ターメリック、チリペッパーならあるのでたします
砂糖と塩はまだ入れてなかったです
テンパリング等と教えてください


121: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 14:53:30.51 ID:52snzT6G
ルーがすごい濃厚そうに見える


122: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 15:00:44.95 ID:0lqe/iIX
>>121
でも意外に味が薄いのですよ
こうこくがないというか奥行きがないというか…


125: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 16:05:47.65 ID:sJ0pNoyT
先日閉店するスーパーでスパイス投げ売りしてたからターメリックとカルダモン買ってみたけどカルダモンはともかくターメリックどうしていいかわからない
色付けだけ?


158: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 21:39:33.02 ID:0lqe/iIX
>>125
レスつけおとしていてすみません!
ターメリックはカレーの風味を強めたい時とかに入れてますが実際どう使うのがいいのか私もよくわからないですね


126: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 16:37:43.17 ID:0lqe/iIX

玉ねぎとにんにくを炒めてカレー粉、ターメリック、クミンを炒めています


127: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 16:39:27.60 ID:0lqe/iIX

残っていたトマト缶も入れてよく炒めます


128: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 16:45:49.96 ID:0lqe/iIX

塩胡椒、砂糖、ウスターソースと蜂蜜を少し入れてみました
甘味が強くなりすぎたかな
でも結構辛い!
汗が出ました


129: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 16:51:00.55 ID:2w7FfVRv
あんまり隠し味を入れてはダメ!
台無しになる!
足りないのはどうせ旨味だからコンソメをちょっと入れれば十分だよ!


130: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 16:56:46.08 ID:0lqe/iIX
>>129
そうそう
コンソメも入れました
しかし甘味が強くなりすぎてしまったのが残念
夫がカレーの甘味強いの苦手なのでどうしたものか…
甘さをぼかす術というのはないものでしょうか?


132: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 16:57:44.17 ID:0lqe/iIX
>>129
まさに色々入れすぎですね
シンプルにやれば良かったととても後悔…


134: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 16:59:59.67 ID:2w7FfVRv
料理は足し算はできるけど引き算はできない。
それ以上いじらないことをおすすめする。


124: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 15:41:41.58 ID:ioLGwPw/
>>123はフォンドボー入れているし、肉炒めた時の汁類入れているから
コンソメ足すと味濃くくどくなりすぎない?


135: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 17:33:45.20 ID:0lqe/iIX
>>134
なんと胸に刺さるお言葉
これから多くの料理の場面で思い浮かぶ言葉となりそうです
いつも最後の最後でいらないことしてしまうので


136: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 17:34:06.65 ID:fkm0kIQQ

俺もよくやりがちだけど、いろいろ入れすぎると味のまとまり無くなる。方向性がブレるんだよ~

酸味も必要だからトマトホールじゃ無くて生トマトをおすすめするわ。チューブの生姜とニンニクも味が出ないから駄目。


138: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 17:56:11.60 ID:0lqe/iIX
>>136
最後の最後に入れた蜂蜜が余分だった
そこまでは甘さは若干足りないレベルだったのに
確かに方向性がぶれるんだよね


139: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 18:03:00.34 ID:/D63UC/z
そろそろ終盤かな?


142: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 18:14:08.25 ID:0lqe/iIX
>>139
ただ今ご飯を炊いているところです


141: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 18:06:47.70 ID:q0iiZP0V
ちょっと水が多すぎる気がする。野菜ミキサーにかけてその水分メインで充分だと思うぞ


142: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 18:14:08.25 ID:0lqe/iIX
>>141
先程もそういうふうに言われたのでやはりこれだと水が多いんですね
勉強になります
次回は野菜をミキサーにかけてみます


145: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 18:40:08.72 ID:nMOJ/XUe
マジか
これ女の料理なのか


147: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 18:49:21.94 ID:0lqe/iIX
>>145
女ですよ
男っぽかったですか?


146: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 18:41:11.95 ID:mPplrLja
とろみが少なさそう
コリアンダーあるととろみも付くよ
さっき旨味が足りないってあったけどガーリックパウダーあればひと振りでかなり変わると思う


147: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 18:49:21.94 ID:0lqe/iIX
>>146
とろみは結構ありますよ
コリアンダーって使ったことないんですよ
とろみもつくんですね
ガーリックパウダーでも変わるんですね
勉強になります


149: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 20:56:50.82 ID:0lqe/iIX

完成です
我が家にはカレーが映えるようなカレー皿がないのでこんな感じです


150: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 21:08:37.81 ID:ghUevesX
>>149
うわー!
おいしそー!


152: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 21:11:03.31 ID:0lqe/iIX
>>150
ありがとうございます
やっと完成です


151: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 21:10:17.36 ID:0lqe/iIX
味は甘味、酸味、辛味を感じる当初の自分のイメージとは違いさっぱりとした感じに仕上がっています
はじめに甘味が来てそのあと凄い速さで辛味が追いかけてきてぶつかってきてトマトの酸味もチラチラとしているような感じです
お肉は柔らかくなっていました
当初のイメージではもっとこってりとこっくりとしたものになる予定だったのですが…
でもこれはこれでいいかなと思います


153: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 21:17:07.73 ID:ioLGwPw/
美味しそう! ゆっくり旦那と召し上がって下さい。
1日楽しませて頂きありがとうございました。


154: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 21:19:22.54 ID:0lqe/iIX
>>153
長い間お付き合いいただきありがとうございました
楽しい一日が過ごせました


156: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 21:21:20.95 ID:sJ0pNoyT
カレーうまそ~


158: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 21:39:33.02 ID:0lqe/iIX
>>156
ありがとうごさいます
思ったのとは違いましたが悪くないできだと思います


159: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 22:10:54.43 ID:9cH+YXpI
おつかれさまー
私も凝ったカレー作りたくなった


162: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 23:17:16.26 ID:0lqe/iIX
>>159
ありがとうございます
たまに凝ったことをしてみたくなりますよね


163: モルの負けだよ ◆mG0qDebjalLj @\(^o^)/ 2017/05/28(日) 23:19:55.48 ID:f/CjCuh0
>>162
ししとうや茄子をこんがり焼いたものが合うと思う


164: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 23:27:22.60 ID:0lqe/iIX

>>163
野菜のグリルとかいいですね
彩りよく添えられたら素敵になりそうですね

今日1日をかけて作ったカレー
思い描いていた濃厚なビーフカレーでなく、爽やかなトマトカレーになってしまいました
でもここで皆さまと楽しく作れたので自分的にはとても満足です
またいつか何か作ろうと思います
その時はよろしくお願いいたします
長いお時間お付き合いいただきありがとうございました


161: モルの負けだよ ◆mG0qDebjalLj @\(^o^)/ 2017/05/28(日) 23:05:52.79 ID:be1kDWmk
めちゃうまそうやな カレーは手間をかけると美味しくなるよな アレンジも多彩でいい


162: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 2017/05/28(日) 23:17:16.26 ID:0lqe/iIX
>>161
ありがとうございます
残ったカレーは色々な野菜を入れたりしてまた少しのアレンジが出来そうです


170: モルの負けだよ ◆mG0qDebjalLj @\(^o^)/ 2017/05/29(月) 19:24:31.50 ID:NBFmuxUe
明日はカレーにするか シシトウと茄子かズッキーニをこんがり焼いてカレーに添えれるようにしておこう