チャーハンにケンタッキーのチキンの衣を入れると超絶激ウマ化することが大判明!

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1: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [GB] 2017/08/15(火) 00:16:32.32 ID:8dbbAMoB0● BE:472367308-PLT(16000) ポイント特典

ケンタッキーフライドチキンと言えば全世界で親しまれている人気のフライドチキン専門店だ。11種類のハーブとスパイスを調合して作られたオリジナルチキンの味は多くの人々をトリコにし続けてきている。

・他の料理にも使いたい味
そんなケンタッキーのスパイスを他の料理にも使うことができれば激ウマ化することは誰もが簡単に予想できるだろう。しかしこのスパイスのレシピは完全に企業秘密とされ、誰も知ることはできない。当然ながらスパイスが販売されたこともないのだ。

・衣を使ったチャーハンが激ウマ!
ところが種類は非常に限定されるが、ケンタッキーのスパイスを活用した激ウマ料理を作ることができる。

そのうちのひとつがチャーハンだ。オリジナルチキンの衣をはがし、チャーハンの具として加えるだけでチャーハン全体にケンタッキーのスパイスが混ざり、この世のものとは思えないほどの激ウマチャーハンが完成するのである。

http://buzz-plus.com/article/2017/08/12/kfc-gekiuma/


引用元: 【これはヤバイ】チャーハンにケンタッキーのチキンの衣を入れると超絶激ウマ化することが大判明! [無断転載禁止]©2ch.net

4: 名無しさん@涙目です。(神奈川県)@\(^o^)/ [US] 2017/08/15(火) 00:18:05.56 ID:9OVbBEwn0
そら上手いだろうな


5: 名無しさん@涙目です。(北海道)@\(^o^)/ [JP] 2017/08/15(火) 00:18:10.02 ID:8cZxqGbh0
チャーハン
唐揚粉で味付けしたらエエやん


6: 名無しさん@涙目です。(北海道)@\(^o^)/ [US] 2017/08/15(火) 00:18:10.05 ID:l1Su6H7g0
衣をはがしたチキンはどーすんだ?


34: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] 2017/08/15(火) 00:34:51.32 ID:hDJXnhnW0
>>6
ばんばんじーで活用


8: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/08/15(火) 00:18:44.03 ID:abHRLv4S0
普通に創味シャンタン入れろよ


9: 名無しさん@涙目です。(大阪府)@\(^o^)/ [NL] 2017/08/15(火) 00:18:44.87 ID:lHhIzpCv0
冷凍の唐揚げスライスして入れてもいいんだぜ?


10: 名無しさん@涙目です。(家)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/08/15(火) 00:18:56.97 ID:s8n8pasv0
ハムやチャーシューの替わりに肉ごと刻んで入れればいいじゃん。


13: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [US] 2017/08/15(火) 00:20:52.13 ID:RM2N3ptu0
チャーシューの方が旨いけどな


15: 名無しさん@涙目です。(静岡県)@\(^o^)/ [US] 2017/08/15(火) 00:21:57.52 ID:GI9Ss4sk0
ああ、なるほど
鳥肉使うのは盲点だったわ


21: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [JP] 2017/08/15(火) 00:24:29.40 ID:ER/nAxCf0
なぜそれほどまでに旨くなるのか
よく考えると恐ろしい


24: 名無しさん@涙目です。(カナダ)@\(^o^)/ [US] 2017/08/15(火) 00:26:41.73 ID:TdXU/fnZ0
数十種類のスパイスが皮や衣にしみこんでるんだからそりゃウマイだろ


27: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [US] 2017/08/15(火) 00:28:21.41 ID:hqg1cP3P0
そもそもチキンの皮がうまいんだから何だってうまいわ。ケンタッキーのケンタッキーたるゆえんの部分じゃねーか


28: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [GB] 2017/08/15(火) 00:28:50.52 ID:PyRZMv2S0

調味料付いてんだから当たり前だろ

むかし「ケンタッキーの骨でダシがとれるか?」の検証で「ついでに衣を入れる」というアホレシピで試してた奴を思い出した


29: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@\(^o^)/ [IT] 2017/08/15(火) 00:29:43.37 ID:E+tXe8Kb0

そんなモン入れるよりyoukiの「化学調味料無添加のガラスープ(顆粒)」入れればOK

パラつかせたかったら途中で酒を入れればイイし、ウェイパーとか香味シャンタンとかイラネってなる


36: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] 2017/08/15(火) 00:36:26.39 ID:hDJXnhnW0

>>29
そんな無駄な手間をしなくても創味いれるだけで一発可決

たまご
めし
ねぎ
創味シャンタン
ごま油

他はいらない


32: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [IN] 2017/08/15(火) 00:32:46.12 ID:pOVSSPhc0
普通に食べれるわ


33: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] 2017/08/15(火) 00:33:43.91 ID:hDJXnhnW0

マツコの知らない世界でやってた

皮だけ売ればもうかるって


39: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/08/15(火) 00:37:11.15 ID:TIhzD1070
ファミチキやLチキじゃダメなんですか?


46: 名無しさん@涙目です。(西日本)@\(^o^)/ [CA] 2017/08/15(火) 00:38:57.68 ID:X2X1F4Vt0
市販の調味料に天カスを入れて炒めれば良いわけね


50: 名無しさん@涙目です。(神奈川県)@\(^o^)/ [US] 2017/08/15(火) 00:42:29.16 ID:9OVbBEwn0
>>46
それでもそこそこ美味いだろうね


48: 名無しさん@涙目です。(静岡県)@\(^o^)/ [JP] 2017/08/15(火) 00:41:23.75 ID:KZm2Vgme0
そのまま食えよ


52: 名無しさん@涙目です。(dion軍)@\(^o^)/ [US] 2017/08/15(火) 00:44:20.91 ID:bDngBWFG0
ケンタッキーの唐揚げ粉を発売したら売れそう


106: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [CN] 2017/08/15(火) 03:25:40.58 ID:DBhpueDd0
>>52
類似品を買ったことあるよ。
臭みを消すために牛乳に漬けたり、柔らかくするために圧力鍋で揚げたり
味は同じだけど、手間が見合わなかった。


75: 名無しさん@涙目です。(茸【緊急地震:網走沖M3.9最大震度3】)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/08/15(火) 01:02:06.35 ID:GMg9tzfI0
鶏肉の油とスパイスの塊だもんな
そりゃ旨いわ
肉も刻んでチャーハンの具に


79: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@\(^o^)/ [US] 2017/08/15(火) 01:18:19.33 ID:EUFFGpb00

安い肉でもケンタッキー風のスパイシーな味にするのがスパイス・ミックス
有名どころと言えば

テキサススパイス
店舗での入手が困難で通販だと送料高め

ステーキスパイス
Amazonで注文合計額が¥ 2,000以上のあわせ買い対象だけど送料無料

ブレンドスパイス
イオンの精肉コーナーに置いてある

試してみる価値あり


96: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@\(^o^)/ [US] 2017/08/15(火) 02:46:08.95 ID:EUFFGpb00

>>79
成分はほとんど一緒

◆テキサススパイス
食塩、胡椒、にんにく、醤油、パプリカ、唐辛子、レッドベルペッパー、オニオン粉末
コリアンダー、グリーンベルペッパー、パセリ、マジョラム、オレガノ、バジル、調味料(アミノ酸等)

◆ステーキスパイス
食塩、胡椒、レッドベルペッパー、ガーリック、醤油、パプリカ、コリアンダー、グリーンベルペッパー
パセリ、オニオン粉末、唐辛子、マジョラム、オレガノ、バジル、調味料(アミノ酸等)

◆ブレンドスパイス
食塩、こしょう、醤油、フライドガーリック、ガーリック、レッドベルペッパー、パプリカ、オニオン粉末、
コリアンダー、グリーンベルペッパー、パセリ、唐辛子、マジョラム、オレガノ、バジル、調味料(アミノ酸等)


90: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@\(^o^)/ [IN] 2017/08/15(火) 01:51:46.48 ID:C0yckH1R0
チャーハンには叙々苑のサラダのタレ入れると美味くなるよ。


92: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [GB] 2017/08/15(火) 01:59:24.89 ID:QO3CSJZm0
企業秘密ったってスパイス調合の過程見る人間は相当数いるはずだろ?
誰一人漏らしてないなんてあり得るものか


95: 名無しさん@涙目です。(ベトナム)@\(^o^)/ [US] 2017/08/15(火) 02:34:21.44 ID:Jsdd8IBY0

>>92
工場分けて、色んなとこから怪しい粉が入荷して
これを添加してください

とかだと無理じゃねーの。


97: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [CA] 2017/08/15(火) 02:52:16.48 ID:IVCWgRZF0
チャーハンってわざわざケンタまで行ってチキン調達する手間かけるような食いもんか?


100: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@\(^o^)/ [US] 2017/08/15(火) 03:01:24.23 ID:EUFFGpb00

https://matome.naver .jp/odai/2138648573441144401
門外不出!ケンタッキーフライドチキン11種類のハーブ&スパイスはこれだ!
・オレガノ 小さじ1ぱい
・チリパウダー 小さじ1ぱい
・グランドセージ 小さじ1ぱい
・乾燥バジル 小さじ1ぱい
・乾燥マジョラム 小さじ1ぱい
・コショウ 小さじ1ぱい
・塩 小さじ1ぱい
・パプリカ おおさじ 2 はい
・オニオンソルト 小さじ1ぱい
・にんにく粉 小さじ1ぱい
・グルタミン酸ナトリウム おおさじ2はい

http://rocketnews24 .com/2016/08/30/793058/
KFCの秘密のレシピが発見される! 「オリジナルチキンのスパイスかもしれない」とネットが騒然!!
1. 塩 TSの3分の2
2.タイム TSの半分
3.バジル TSの半分
4.オレガノ TSの3分の1
5.セロリー・ソルト TS1杯
6.黒コショウ TS1杯
7.ドライ・マスタード TS1杯
8.パプリカ TS4杯
9.ガーリック・ソルト TS2杯
10.ジンジャー・パウダー TS1杯
11.白こしょう TS3杯

http://gigazine .net/news/20160826-kfc-recipe-revealed/
ケンタッキーが長年秘密にし続けてきた極秘レシピがついに解明か


105: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] 2017/08/15(火) 03:16:50.69 ID:8UD0+1pQ0

こんなの誰でも知ってる技だと思ってた。

ケンタの余りピースを冷凍しておいて、チャーハンする際にレンチン解凍して、肉皮ほぐして入れる。

これと塩、胡椒、隠し醤油たらせば最高にうまいチャーハンできる。


130: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [US] 2017/08/15(火) 07:07:10.07 ID:KoaH9D9J0
レッドホットチキン入れたら不味かったじゃねーか


138: 名無しさん@涙目です。(新潟県)@\(^o^)/ [US] 2017/08/15(火) 08:37:12.75 ID:lv94oUKW0
カレーは作ったことある。
旨かった。


143: 名無しさん@涙目です。(大阪府)@\(^o^)/ [GB] 2017/08/15(火) 08:52:16.20 ID:TuhQIzJB0
ケンタッキー入れれば何でも旨くなるわ