全米が泣いた「ウマミバーガー」満を持して日本上陸

シェアする

引用元: http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1490143646/

1: 海江田三郎 ★ 2017/03/22(水) 09:47:26.45 ID:CAP_USER

ロサンゼルス発「UMAMI BURGER(ウマミバーガー)」の日本第1号店が3月24日東京・青山にオープン。
米国「TIME」誌の「史上最も影響力のある17のバーガー」に選出されるなど、アメリカで注目されている
ハンバーガーレストランです。満を持してついに日本にやってきました。

日本オリジナルハンバーガーも
 「UMAMI BURGER 青山店」では看板商品である「UMAMI BURGER(ウマミバーガー)」など本場の
人気メニューを取りそろえるほか、日本限定メニューとして「TERIYAKI BURGER(テリヤキバーガー)」
「FISH CURRY BURGER(フィッシュカレーバーガー)」を用意。ウマミバーガーならではのアレンジで“うまみ”を最大限に引きだしている、とのこと。

 テリヤキバーガーは、甘いテリヤキソースを絡めたパテとレンコンやナメコなどを一緒に挟み、ワサビを隠し味として加えることで飽きのこないコク深い味わい。
 フィッシュカレーバーガーは、新鮮な白身魚(マダラ)のフライに香り高いハーブを加えた自家製タルタルソースを合わせて、
隠し味にはカレーを。食べた瞬間にうまみが口の中に広がるクセになる味わい、とのことです。

とにかく「うまみ」がすごいらしい
 ロスで人気のメニューも各種用意されています。
 看板商品のウマミバーガーは、うまみを引き出したローストトマト、シイタケ、パルメザンチーズ、キャラメルオニオンとパテをバンズで挟んだハンバーガー
「TRUFFLE BURGER(トリュフバーガー)」は、オリジナルチーズに溶け込んだトリュフの奥深い香りが楽しめるそう。

 気になっている人もいると思いますが、ブランド名の“UMAMI”は本場も同様。日本語の“うまみ”から取っているそうですよ。
日本に上陸して話題になることは、名前からすれば必然かもしれません。

 1号店は青山にある商業施設Portofino(ポルトフィーノ)内に出店。青山でロスの本気のうまみを味わってみましょう! ウマミ~、UMAMI~!!

「UMAMI BURGER 青山店」
>>3月24日:グランドオープン
・住所:東京都港区北青山3-15-5「Portofino(ポルトフィーノ)」内
・営業時間:11時~23時

http://ascii.jp/elem/000/001/438/1438946/
no title

no title

「TERIYAKI BURGER(テリヤキバーガー)」(1380円
no title

「FISH CURRY BURGER(フィッシュカレーバーガー)」(1280円)
no title

AMI BURGER(ウマミバーガー)」(1380円

125: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 12:25:22.86 ID:YHcmaZmk
>>1
写真が下手過ぎるだろw

2: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 09:48:16.50 ID:TcPrQGe0
1500円のハンバーガなんて高過ぎ。富裕層向け。

9: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 09:53:41.51 ID:LjeU24S2
旨味バーガー?

10: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 09:54:56.82 ID:/pimERUu

ハンバーガーが1380円って

泣いた理由がなんとなく分かる

11: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 09:55:42.52 ID:iuhTFrE3
ウマミバーガー日本開店おめでとう
西海岸で食べるいつもの味
僕にとって新鮮味がないことが成功の証だと思う

13: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 09:55:52.10 ID:/gv7GwA7
たまにはシェイクシャックのことも思い出してあげてください

15: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 09:58:48.12 ID:/gv7GwA7
たまにはカールスバーガーJrのことも思い出してあげてください

18: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 10:00:20.56 ID:1CzLgk9D
ウマミバーガー、めっちゃうまいよ 

21: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 10:03:38.51 ID:6V5Zq4Td
> 史上最も影響力のある17のバーガー
17もあるのかよ
っていうかなんで17w

23: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 10:04:52.66 ID:zO/8G1F1
味の素をふんだんにぶちこんでそう

111: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 12:03:17.98 ID:+oTZlrxU
>>23
NO MSG!

155: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 14:23:56.02 ID:gksLu00h
>>111
あ、そうなの、それは良い
まあ食ったら美味いんだろうし1度ぐらいは食べて見てもいいかな
それよかカツ丼食べたいお昼まだなんだ

30: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 10:10:21.88 ID:TgmtBg2w
マックから仕事を貰っているからもあるけれど、
ハンバーガーなんてマックで十分。
まじめな話、どんなに美味しくても1000円以上出すんだったら他のものを食べるよ。

31: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 10:10:43.74 ID:C6wefMaC

うまみ
【甘み・旨み】
うまいという感じ。
よい味わい。味のよさ。
甘味・酸味・塩味・苦味の他にある基本の味。例、こんぶが含むグルタミン酸による味。
▷ 多く「うま味」、時に「旨味」と書く。
一九〇八年の池田菊苗(きくなえ)の発見に始まる日本人学者の種々の発見を、
二十一世紀になってやっと国際的に承認。これに当たる西洋語が無いので、 umami が国際語。

なるほど。tsunami みたいなもんだな。

36: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 10:16:10.19 ID:gWOOvidF
うま味といえばMSG(味の素)

47: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 10:35:17.49 ID:AtICDUGr
日本だと1000円以上払えば結構上手いもの食えるからな。
それに勝てるか?

55: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 10:45:28.07 ID:dnkot0Bw
クアアイナより美味いのか?これが俺の判断基準。

61: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 10:53:28.41 ID:09O8vM2C
モスバーガーの勝ちだろ。

64: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 10:56:04.66 ID:xuyKnqV4
1380円?
お前ら、足元見られてるな

71: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 11:04:04.48 ID:BQEJXdgt
>>64
本国でも$10超えだぜ?
それでいいという人が行けばいい

66: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 10:58:08.83 ID:9UUlnUss
飲み屋とかレストランとかで出てくる1000円超えのハンバーガーは結構うまいから、
俺の中では結構期待値は高い

76: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 11:07:54.54 ID:PdSAdedX
名前は変えた方がいいと思う
日本人が聞いても化学調味料ドバドバのイメージ

77: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 11:08:03.24 ID:MyIN4uF0
日本で「うまみ」っていうと味の素のイメージだからなあ
そんなことまでアメリカ人調べてないんだろうけど

93: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 11:28:10.51 ID:2GmC5rwS
マクドナルドが200円で売っても売れない日本市場で
1000円超えのハンバーガー売ろうとか正気かw

172: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 19:41:44.20 ID:tLYNLcUn
>>93
原価抑えすぎても売れないんだよ

98: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 11:32:58.70 ID:sEMnk49c

これって、ペースト状(ピンクスライム)なミンチを使わわず
普通のミンチ肉を使った普通のハンバーガーだよね?

コストコストで不味さを増してく大手ハンバーガーチェーンに
一石を投じる話になって欲しい。

102: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 11:41:41.37 ID:C62S/bBZ

高級ホテルのレストランで喰った2000円バーガーセットは美味かった。
正直、安い焼肉屋行くより満足度高い。

単価1500円程度だと、競合はオサレカフェのランチか。
無理だね。

104: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 11:43:33.53 ID:KGkBrztt
価格そのままで日本サイズにしてる・・・よね?
米国でこの量だと鼻で笑われると思う

118: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 12:13:51.78 ID:WUpG0N7k
>>104
NYとかの大都市だとけっこう前からこじんまりしたオサレバーガーが流行ってるのよ

123: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 12:21:07.31 ID:/gv7GwA7
バーガーは再上陸する前のバーキンのダブルワッパーが至極だったな
ジューシーでアメリカンサイズで直火焼き
セットで720円くらいだったから、コスパも良かったし

134: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 12:55:25.27 ID:E07zFQip
旨味を強調した味って最初は「おっ!」と思うが
割とすぐ飽きてシンプルでスキっとした味付けのほうに戻る

152: 名刺は切らしておりまして 2017/03/22(水) 14:06:17.55 ID:+cYXWQKB
日本なら黒毛和牛バーガーが作れそうな値段だなw
ただの旨味でその値段は高すぎだろw