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【衝撃事実】日本顔負けの南アフリカの寿司技術

 
1: ネックハンギングツリー(庭)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/05/08(月) 16:46:40.15 ID:9FRFYrjF0● BE:472367308-PLT(16000) ポイント特典
南アフリカは海産物が豊富なうえに新鮮なので、必然的にシーフード料理が美味しいです。魚介類を蒸し、焼き、煮込み、あらゆる調理法で仕上げますが、日本のように生のまま食べる文化もあります。特に生牡蠣が美味しい国として、周辺諸国に知られています。

・凄腕の寿司職人がいる
ここ最近、南アフリカで増えつつあるのが寿司屋。美味しいシーフード料理が作れる地域という事は、美味しい寿司が作れる環境でもあるのです。そうなると浮かんでくる不安要素は「寿司を美味しく握れる職人がいるの?」という点。ご安心ください。日本人の寿司職人に負けないくらい凄腕の寿司職人がいるのです。

・しっかり丁寧に美味しい寿司を握る
ヨハネスブルグやケープタウンにはたくさんの寿司屋があって、特にケープタウンではオシャレで美味しい寿司屋が多いようです。実際にレストランで寿司を注文したところ、しっかりとカウンター越しに板前さんが寿司を握ってくれました。寿司を握る様子も撮影させてもらいました。

引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1494229600/

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北海道に住んでいる人が関東に行って寿司を食べたら、生じゃないエビがのっていて驚いた、という話はよく耳にします。

 
1: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/05/07(日) 11:08:39.22 0

握り寿司のエビというと、色鮮やかな蒸しエビを指しますが、北海道ではエビというと、生の甘エビが出てきます。しかも、1つのシャリに甘エビが2本のっているのがスタンダードです。

北海道に住んでいる人が関東に行って寿司を食べたら、生じゃないエビがのっていて驚いた、という話はよく耳にします。
北海道の近海は甘エビの産地で、ふだんの食卓にも甘エビの刺身がよく出ます。エビは刺身で食べるもの、という風習があるためか、江戸前の寿司とはちょっと方向が変わってしまったのでしょうか。

北海道に住む年配の方などは、握り寿司のことをわざわざ「生寿司」とよびます。道民には昔から、握り寿司のネタは生のものだけで、蒸したり焼いたりしたものは使わない、という感覚が根づいているのかもしれません。

北海道の回転寿司では、甘エビはほとんどが100円。大きくてプリプリのボタンエビですら500円以下で食べることができます。これを都会のカウンターで食べたら、いったいいくらかかるのか…。
回転寿司で気軽に上ネタを食べることができるなんて、恐るべし北海道の回転寿司!!

北海道の回転寿司、ネタが大きすぎ!! 新鮮、安い、うまい、大きい。観光客にも大人気。
http://www.tenki.jp/suppl/romisan/2017/05/07/22291.html

 

引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1494122919/

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寿司屋で小皿に醤油かけるやつwwww 普通寿司に直接かけるだろwww

 
 
1: トペ スイシーダ(千葉県)@\(^o^)/ [GB] 2017/05/06(土) 17:11:26.49 ID:1B2mVGhf0 BE:232392284-PLT(12000) ポイント特典

松重豊『孤独のグルメ6』三軒茶屋の回転寿司に舌つづみ

松重豊が主演を務める『孤独のグルメSeason6』(テレビ東京系列、毎週金曜24:12~)の第5話「三軒茶屋の回転寿司」が、5月5日に放送される。

『孤独のグルメ』とは、原作・久住昌之、作画・谷口ジローによる漫画。2012年1月、10月クール、2013年7月クール、2014年7月クール、
2016年10月クールと5期にわたってテレビ東京系列にてドラマ化され、数々の“夜食テロ”巻き起こしてきたグルメドキュメンタリーだ。
Season6では、主人公・井之頭五郎(松重)のホームグラウンドである都内ロケのほか、地方出張も健在。それに加え、色々な国やジャンルのグルメが続々と登場するという。

第5話で五郎は、三軒茶屋にあるステンドグラス店へ訪問。店に到着すると、何故か店長の彩(山下リオ)が泣いていた。そんな中、突然そこに彩の祖父・次郎(若林豪)が現れ、熱心に五郎を釣りに誘う。

その後、店を出た五郎は釣りの話に影響され、すっかり腹が減ってしまう。店を探し歩いていると、回転寿司屋を発見。レーンの上を回る多彩な寿司を見た五郎は……。

http://news.mynavi.jp/news/2017/05/05/076/

 

引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1494058286/

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